Wybór odpowiednich ziaren chili pozwala modyfikować przepisy lub tworzyć nowe. Podczas gdy fasola jest często używana, inne odmiany mogą być lepsze, gdy pomija się wołowinę. Niektóre rodzaje fasoli są łatwiejsze do przygotowania niż inne, więc sposób gotowania może mieć wpływ na Twój wybór. Możesz rozważyć fasolę ekologiczną, jeśli obawiasz się stosowania pestycydów. Rodzaj przypraw, które zawiera fasola, może być ważny, ponieważ niektórzy ludzie mają problemy z jedzeniem bardzo gorących potraw.
Fasola nerkowata jest podłużną czerwoną odmianą, często używaną do robienia chili. Te fasolki chili są zwykle idealne do używania mielonej wołowiny, ponieważ uzupełniają smak tego mięsa. Fasola nerkowata jest dostępna z sosem chili lub bez niego, a właściwy rodzaj jest w dużej mierze kwestią osobistych preferencji. Możesz potrzebować zwykłej fasoli, aby dodać tekstury, ale te z sosem mogą być lepsze, jeśli wolisz bardziej miękki produkt końcowy.
Czasami do kurczaka lub wegetariańskiego chili preferowana jest biała fasola lub fasola pinto. Te odmiany są zwykle bardzo miękkie, więc równoważą nieco chrupiącą konsystencję chili wegetariańskiego lub drobiowego. Mają bardzo jasny kolor, więc możesz chcieć zmieszać je z fasolą, aby stworzyć wyjątkową mieszankę fasoli chili, która zapewnia atrakcyjność wizualną. Fasolę białą lub pinto można kupić w paczkach lub puszkach.
Przygotowanie świeżej lub zapakowanej fasoli chili często zajmuje trochę czasu, ale fasola z puszki jest zazwyczaj gotowa do użycia. Jeśli chcesz szybko zrobić chili, lepszym rozwiązaniem może być fasola w puszkach, ponieważ jest już miękka. Zwykle nie stanowi to problemu, jeśli przygotowujesz to jedzenie w powolnej kuchence, ponieważ ziarna będą miały więcej czasu na gotowanie. Fasola pakowana jest zwykle tańsza niż fasola w puszkach, ale może wymagać dodania przypraw, aby uzyskać dodatkowy smak. Wybierając fasolę w puszkach, te z sosem habanero lub papryczką jalapeno są często zbyt gorące dla dzieci lub osób z problemami żołądkowymi.
Możesz znaleźć ekologiczne fasolki chili w puszce, na targu lub w opakowaniach. Czasami są one droższe niż inne rodzaje fasoli, ale uważa się, że są zdrowszą alternatywą. Możesz znaleźć ekologiczną fasolę białą, pinto lub nerkę, dzięki czemu możesz wybrać naturalny produkt bez względu na preferowany rodzaj fasoli.