Sarracenia to rodzaj około dziesięciu gatunków roślin wieloletnich z rodziny Sarracineaceae. Są to rośliny mięsożerne, pochodzące z Ameryki Północnej. W ten sposób uzyskują niektóre składniki odżywcze z chwytania i trawienia owadów. Rośliny z tego rodzaju są częścią większej kategorii znanej jako rośliny dzbankowe. Słowo dzban odnosi się do charakterystycznych, wyspecjalizowanych liści, które często zawierają wodę i są używane do zwabienia owadów na śmierć.
Rośliny dzban wabią owady, naśladując wygląd kwiatów. Zazwyczaj muchy badają fałszywe kwiaty i wpadają w pułapkę. Rośliny mają woskową powierzchnię, która prowadzi do kałuży wody. Ta woda zawiera związek, który powoduje woskowanie skrzydeł muchy. Jeśli uda się uciec z wody, ściany dzbana są również woskowate i mają skierowane w dół włosy, które pomagają schwytać zdobycz.
Ponadto co najmniej jeden gatunek Sarracenii wytwarza związek, który działa jak narkotyk na owady. Na przykład mrówki są również przyciągane do dzbanów przez ślad nektaru na liściu, który prowadzi do ich wejścia. Po wejściu do środka zostają uwięzione w sposób podobny do much. W miarę rozkładu owady uwalniają kwas mrówkowy do środowiska wewnątrz dzbanka.
Wydaje się, że rośliny nie przyczyniają się do trawienia owadów. Uważa się, że bakterie żyjące w wodzie dostarczają proteazy — enzymy rozkładające białka — i inne związki rozkładające owady. Kwas mrówkowy z mrówek obniża pH wody. Pomaga to w trawieniu robaków przez roślinę.
Sarracenia zamieszkuje tereny wilgotne zwane torfowiskami, zwłaszcza te złożone z mchu torfowca, który ma niskie pH. Większość gatunków Sarracenia żyje na ciepłych obszarach południowo-wschodnich Stanów Zjednoczonych. Wyjątkiem jest purpurowa roślina dzbanowa, Sarracenia purpurea. Może rosnąć tak daleko na północ, jak Kanada i została sprowadzona do Europy, gdzie została znaturalizowana.
Fioletowa roślina dzban jest powszechnie sprzedawaną rośliną mięsożerną. Występuje w różnych odmianach. Szczególnie popularne są te z czerwonymi liśćmi.
Podłożem doniczkowym dla rośliny powinien być torfowiec torfowiec, zmielony na drobny proszek, połączony z wodą. Ponieważ torfowiska mają bardzo niski poziom minerałów, moczenie roślin wodą z kranu, która zawiera ich dużo, potocznie zwaną wodą twardą, będzie stopniowo zabijać rośliny. Najlepszą wodą do zastosowania jest woda deszczowa, woda destylowana lub woda z filtra odwróconej osmozy. Doniczki należy pozostawić w wodzie, aby rośliny były zawsze mokre.
Wymagana ilość światła słonecznego różni się w zależności od regionu, ale rośliny dzban mogą przetrwać w sztucznym świetle. Rośliny trzymane w środku powinny być karmione owadami. Można je kupić w sklepach zoologicznych, w których często sprzedaje się świerszcze. Rośliny dzbankowe w ogrodzie zwabią mnóstwo owadów i nie wymagają dodatkowego dokarmiania. Liście należy spryskać rozcieńczonym kwaśnym nawozem.