Co to jest mirra?

Mirra to rodzaj roślin, który zawiera tylko jeden gatunek, znany jako cicely, sweet cicely, hiszpańska trybula lub mirra ogrodowa. Jest to wysokie, pachnące wieloletnie zioło pochodzące z Anglii, Irlandii, Skandynawii i Europy Środkowej. Należy do rodziny pietruszki. Późną wiosną i wczesnym latem tworzy kiście gwiaździstych białych kwiatów o delikatnych liściach przypominających paproć. Mirra jest używana do gotowania, gdy pożądany jest smak anyżu lub lukrecji.

Nasiona mirry nie trzymają się dobrze, dlatego należy je szyć jesienią, zaraz po zebraniu. Jego strąki nasienne są długie i cienkie, mierzą około 0.5 do 1 cala (15 do 25 mm) długości i 0.12 do 0.16 cala (3 do 4 mm) średnicy. Mogą być wszyte bezpośrednio do podłoża lub do pojemników.

Mirra osiąga wysokość od 36 do 48 cali (90 do 120 cm), a szerokość od 18 do 24 cali (45 do 60 cm). Kwiaty w kształcie serca mają szerokość od 0.08 do 0.16 cala (2 do 4 mm). Jasnozielone, pierzaste liście mogą mieć do 20 cm długości.

Roślina ta preferuje gleby umiarkowanie żyzne, przepuszczalne, wilgotne, o odczynie umiarkowanie kwaśnym, obojętnym lub umiarkowanie zasadowym. Jej zapotrzebowanie na wodę jest w przybliżeniu przeciętne, ale ważne jest, aby nie podlewać jej zbyt mocno, aż do zamulenia gleby. Potrzebuje słońca lub półcienia i najlepiej rośnie w strefach mrozoodporności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych od trzech do ośmiu.

Kucharze używają świeżych liści mirry w zielonych sałatkach, sałatkach owocowych i napojach. Niektórzy dodają liście do gulaszu, zupy lub dressingów. Korzenie można ugotować i podawać jako dodatek z sosem winegret lub białym sosem. Nasiona są czasami zbierane na zielono, siekane i dodawane do lodów lub sałatek owocowych; całe, dojrzałe nasiona można wykorzystać do szarlotki. Płyn pozostały po ugotowaniu nasion można wykorzystać jako zamiennik cukru.

Jest to łatwe w uprawie zioło, o długim okresie wegetacji w porównaniu do innych ziół wieloletnich. Jest to wytrzymała roślina, która nie jest podatna na insekty i powszechne choroby roślin. Podobnie jak wiele innych bylin, wiosną lub jesienią rośliny można podzielić, aby zapobiec przepełnieniu.
Wielu ogrodników lubi używać mirry w tradycyjnych ogrodach ziołowych, skrzynkach okiennych, grządkach ogrodowych oraz jako rośliny obrzeżowe lub rabatowe. Mirra przyciąga pszczoły, motyle i kolibry i jest to jedna z pierwszych roślin produkujących nektar, które pojawiają się na wiosnę.