Projekty kuchni czasami zawierają palniki nablatowe, a także piekarnik wbudowany w ścianę, a nie wolnostojącą serię, w której płyta kuchenna i piekarnik stanowią jedną całość. Aby wybrać najlepsze palniki nablatowe, weź pod uwagę źródło paliwa, ilość miejsca, rodzaj gotowania, które będzie wykonywane na palnikach i koszt. Najpopularniejsze typy palników to gazowe i elektryczne. Palniki elektryczne mogą być elementami pełnopłytowymi, promieniującymi, halogenowymi lub indukcyjnymi.
Podstawowym kryterium przy wyborze najlepszego palnika nablatowego jest rodzaj dostępnego paliwa. Kolejnym ważnym czynnikiem jest koszt. Najtańsze płyty kuchenne to palniki elektryczne z grzałkami wężownicowymi. Zazwyczaj nie są one brane pod uwagę przez profesjonalnych recenzentów, którzy oceniają różne typy palników do gotowania.
Niektórzy właściciele domów preferują kuchenki gazowe, ponieważ zapewniają natychmiastowe ciepło i większą elastyczność w kontrolowaniu temperatury. Uszczelnione palniki nie mają żadnego wpływu na zużycie energii, ale są łatwiejsze do czyszczenia. Aby uwolnić tlenek węgla, konieczne jest posiadanie otworu wentylacyjnego nad płytą gazową. Wszystkie domy z urządzeniami na gaz powinny być wyposażone w detektor tlenku węgla. Jeśli Twój dom nie ma otworu wentylacyjnego lub nie ma go zainstalowanego, unikaj wyboru palników gazowych nablatowych.
Istnieje kilka rodzajów elektrycznych palników nablatowych, więc dokładne rozważenie wszystkich ich zalet i wad może pomóc w wyborze najlepszego typu, jeśli wolisz palniki elektryczne. Elementy typu solid-disk ładnie się prezentują i są łatwe w czyszczeniu. Nagrzewanie i schładzanie zajmuje trochę czasu, więc nie są one najbardziej energooszczędnym i ekonomicznym wyborem.
Szkło ceramiczne i elementy promieniujące nie nagrzewają się tak szybko, jak palniki cewkowe, ale nagrzewają się szybciej niż płyty pełne. Ich największą zaletą jest łatwość czyszczenia promienników oraz ich energooszczędność. Największą wadą jest fakt, że na tych płytach kuchennych można używać tylko patelni z płaskim dnem i ich znacznie wyższy koszt.
Grzejniki halogenowe są podobne do promiennikowych płyt grzewczych, ponieważ istnieje solidna szklana powierzchnia oddzielająca ogrzewanie. Lampy halogenowe pod szklaną powierzchnią zapewniają niezbędne ciepło. Bardzo szybko się nagrzewają i pozwalają na lepszą kontrolę temperatury i efektywność energetyczną.
Ciepło indukcyjne działa, ponieważ energia elektromagnetyczna jest przekazywana bezpośrednio do naczynia. Powierzchnia płyty kuchennej nie nagrzewa się. Płyty indukcyjne są energooszczędne, ale są niezwykle drogie w zakupie. Konieczne jest również posiadanie specjalistycznych naczyń żeliwnych lub ze stali nierdzewnej do stosowania na płytach indukcyjnych.
Należy również wziąć pod uwagę ilość dostępnego miejsca na blacie. Standardowy rozmiar kuchenki gazowej to 36 cali (91.4 cm) szerokości. Elektryczne płyty kuchenne często mają szerokość zaledwie 30 cali (76.2 cm). Modele profesjonalne mogą mieć szerokość do 40 cali (101.6 cm).