Botrytis odnosi się do kilku gatunków grzybów, które mogą niszczyć wygląd kwiatów lub niszczyć uprawy owoców i warzyw. Chociaż grzyb nie wpływa na korzenie rośliny, może powodować srebrzystoszarą pleśń lub inny rozkład na owocach, liściach, łodygach lub kwiatach rośliny i może znacznie obniżyć jakość estetyczną lub sprawić, że niektóre rzeczy nie będą pasować do jeść. Infekcje Botrytis najczęściej zaczynają się wiosną, szczególnie w określonych warunkach pogodowych.
Jak wiele rodzajów grzybów, grzyb botrytis preferuje mokrą lub wilgotną pogodę. W przypadku wczesnowiosennych upraw warzyw lub kwiatów ozdobnych kilka deszczowych wiosennych dni może spowodować pojawienie się szarych, srebrzystych lub brązowych plam na liściach, łodygach i pąkach. Alternatywnie, niektóre rośliny rozwijają czarne plamy po zarażeniu pewnymi rodzajami botrytis.
Właściwie to, gdzie roślina jest najbardziej dotknięta przez botrytis, może zależeć od rośliny. Na przykład cebula może być podatna na brązowienie liści i gnicie owoców, lwie paszcze najprawdopodobniej mają nowe pędy, które niszczą, a plamy na kwiatach mogą wystąpić na roślinach takich jak słoneczniki, róże i pelargonie. To tylko kilka przykładów, a ogrodnicy wiedzą, że wszelkie oznaki choroby w roślinie powinny być dalej badane, aby w miarę możliwości można było przywrócić jej zdrowotność.
W warzywach najczęściej dotkniętych botrytis są fasola, melony i ogórki, bakłażany, cebula, papryka, jagody i winogrona. Co ciekawe, niektórzy winiarze starają się wyhodować grzyba na niektórych winogronach, tak samo jak starają się uniknąć jego wzrostu na innych. Kilka rodzajów win z późnych zbiorów słynie ze swojej słodyczy, ponieważ hodowca wywołał w procesie uprawy botrytis, która jest wtedy nazywana szlachetną zgnilizną. W ten sposób uprawia się wiele sauternów, rieslingów z późnych zbiorów i gewürztraminerów z późnych zbiorów. Jednak hodowcy muszą unikać rozprzestrzeniania się zgnilizny na inne rodzaje winogron, aby chronić resztę zbiorów wina.
Istnieje wiele sposobów kontrolowania botrytis. Najpierw należy usunąć martwą materię roślinną z poprzedniego roku, która zawiera czarne plamy, i wyrzucić. Podlewanie na poziomie korzeni zamiast nad rośliną może pomóc w zapobieganiu rozwojowi pleśni. Istnieje kilka sprayów fungicydowych, które mogą zabić zarodniki grzybów, a one również mogą być pomocne. Niektóre są ekologiczne lub uważane za bezpieczniejsze, a niektórzy ekologiczni ogrodnicy przysięgają, że rozpylają mleko w celu zabicia pleśni. Przy cięciu i obserwowaniu roślin wczesną wiosną opryski mogą nie być konieczne, ale na skalę komercyjną wymagałoby to tyle pracy, że zamiast tego rutynowo stosuje się fungicydy.