Co to jest czosnek towarzyski?

Czosnek towarzyski to wieloletnia roślina, naukowo znana jako Tulbaghia violacea. Jego nazwa zwyczajowa pochodzi od wyrazistego smaku czosnku. Szaro-zielona łodyga tej rośliny zwykle rośnie do wysokości około 2 stóp (0.6 m). Jej smukłe liście tego samego koloru mogą osiągnąć długość 1 stopy (0.3 m). Dojrzałe kwiaty rośliny są jasnofioletowe, na niektórych obszarach często prawie białe.

Kwitnąc sporadycznie od wczesnego lata do jesieni, kwiaty przypominają wiosenne. Te kwiaty rosną w gronach od ośmiu do 20 i mają nieco mniej niż 1 cm długości. Każdy kwiat ma sześć płatków, przypominających sześcioramienną gwiazdę. Młode kwiaty rośliny mogą być różowobiałe, a nie standardowe fioletowe. W każdym wieku kwiaty czosnku społecznego są dość twarde, zwykle mogą pozostać nienaruszone nawet podczas częstych i ulewnych deszczy.

Roślina ta pochodzi z kilku regionów Południowej Afryki, w tym wschodniego Przylądka i Transwalu. Czosnek towarzyski preferuje łagodną pogodę od tropikalnej, ale może przetrwać lekkie mrozy i niektóre mrozy w temperaturach około 20 ºF (-6.7 ºC). Zaleca się jednak wnoszenie rośliny do domu na zimę i rzadkie podlewanie, gdyż sezon zimowy jest okresem jej spoczynku. Z drugiej strony, wyjątkowo gorąca i wilgotna pogoda w połączeniu z krótkimi suszami rzadko stanowi problem dla tej kwitnącej rośliny, gdy jest dojrzała.

Rozmnażanie tego gatunku można przeprowadzić dzieląc jedną roślinę na kilka kęp i przesadzając je. Ogrodnik może również podzielić i przesadzić kłącza, poziome łodygi rośliny zwykle znajdujące się tuż pod ziemią. Jeśli roślina jest zbyt delikatna lub młoda, aby ją podzielić, nasiona czosnku społecznego są szeroko dostępne zarówno w tradycyjnych sklepach ogrodniczych, jak i sklepach internetowych. We wszystkich przypadkach sadzenie nowych sadzonek czosnku towarzyskiego najlepiej przeprowadzać wczesną wiosną. W okresie wegetacyjnym czosnek towarzyski należy często podlewać.

Czosnek towarzyski ma zarówno zastosowanie kulinarne, jak i ogrodnictwo motyli. W kuchni cebulki i liście rośliny zastępują czasem szczypiorek czosnkowy. Dla niektórych smak jest podobny do czosnku, ale nie daje silnego posmaku i nieświeżego oddechu. W ogrodzie pachnące kwiaty rośliny mogą przyciągać motyle i często uważa się ją za roślinę łatwą w uprawie do takich celów. Czosnek towarzyski nie jest wybredny w kwestii swojego miejsca pobytu i można go sadzić w ogrodach skalnych, pojemnikach w pomieszczeniach, a nawet w pływających pojemnikach na stawach.