Chociaż używane potocznie w odniesieniu do niemal każdego kłującego krzewu lub krzewu, słowo jeżyna ma w rzeczywistości specyficzne znaczenie naukowe. W botanice jeżyna odnosi się do rodzaju roślin z rodziny róż: rodzaju Rubus, którego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „czerwony”. Rośliny, które zgodnie z tą definicją są właściwie nazywane jeżynami, to jeżyny, jeżyny chłopięce, jeżyny popielicowe, jeżyny i maliny, chociaż w Anglii nazwa ta zwykle odnosi się do dzikich jeżyn. Jeżyny rosną dziko i są uprawiane z wieloma hybrydami i odmianami.
Łodygi jeżyny nazywane są pędami i mają charakterystyczne kolce lub ciernie, chociaż wyhodowano odmiany „bez kolców”. Pierwsze owoce przynoszą w drugim roku po posadzeniu. Chociaż owoce jeżyn nazywane są jagodami, technicznie nie są to jagody, ale pestki razem. Drupelet to jeden z małych guzków, które składają się na owoc. Interesującą różnicą między jeżynami a malinami jest to, że gdy te dwa owoce są zbierane, dojrzała malina będzie pusta w środku, a „naczynie” — jak nazywa się część środkowa — pozostanie z rośliną, podczas gdy naczynie pozostanie przymocowane do zebranych owoców. owoce jeżyny.
Czerwone maliny pochodzą zarówno z Ameryki Północnej, jak i Azji Mniejszej, a istnienie dzikich malin na górze Ida zostało odnotowane przez historyka Pliniusza. Czarne maliny występują wyłącznie w Ameryce Północnej. Jeżyny pochodzą z Ameryki Północnej, Ameryki Południowej, Europy i Azji. Loganberries i Boysenberries to hybrydy połączonego pochodzenia jeżynowo-malinowego.
W 2002 roku Rosja była światowym liderem w produkcji malin z 24 procentami światowych zbiorów, a Serbia i Czarnogóra były na drugim miejscu z 23 procentami. Inni producenci w pierwszej dziesiątce to Stany Zjednoczone, Polska, Niemcy, Ukraina, Węgry, Kanada, Wielka Brytania i Francja, według ilości wyprodukowanych. Stany Zjednoczone wyprodukowały 13 procent, co odpowiada 173 milionom funtów (78,471,480 XNUMX XNUMX kg), przy czym prawie cała produkcja ma miejsce w stanach Kalifornia, Oregon i Waszyngton.
Rozmnażanie jeżyn można przeprowadzić na kilka sposobów. Jednym ze sposobów są sadzonki korzeniowe. Jeśli to nie zadziała, stosuje się nakładanie warstw końcówek. Wykorzystywane są również sadzonki pędów odroślowych i liściastych, przy czym rzadziej prowadzi się hodowlę tkankową.