Decydując o tym, czy zainstalować zlew rolniczy ze stali nierdzewnej, czy inny rodzaj zlewu, należy wziąć pod uwagę kilka zalet i wad. Zlewozmywak ze stali nierdzewnej jest przydatny ze względu na dodatkową przestrzeń i głębokość, łatwość czyszczenia, trwałość, odporność na ciepło i przystępną cenę. Wady instalacji zlewozmywaka ze stali nierdzewnej obejmują konieczność zastosowania blatów, które mieszczą odsłonięty front, potencjalny hałas oraz możliwe zarysowania i wgniecenia z biegiem czasu.
Wiele osób uważa, że rozmiar zlewu rolniczego jest wielką zaletą w porównaniu z innymi zlewami. Zlew rolniczy lub zlew „fartuch” jest znany z tego, że jest znacznie głębszy niż zwykły zlew, ponieważ miska jest uformowana z odsłoniętym frontem. Większość zlewów znajduje się pod blatem, co zmniejsza całkowitą przestrzeń dostępną wewnątrz miski. Chociaż sprawia to, że zlewozmywak rolniczy ze stali nierdzewnej jest atrakcyjnym wyborem dla osób o dużych potrzebach, wprowadza komplikacje w zakresie niestandardowych blatów do cięcia, które pasują do miski.
Stal nierdzewna jest jednym z najpopularniejszych wyborów do zlewozmywaków, głównie ze względu na stosunkowo niski koszt. Jak sama nazwa wskazuje, stal nierdzewna nie plami i można ją łatwo konserwować bez specjalnych środków czyszczących. Garnki i patelnie można ładować do zlewu rolniczego ze stali nierdzewnej bezpośrednio, gdy są gorące, bez powodowania uszkodzenia zlewu, czego brakuje w zlewozmywakach z litej powierzchni. Czynniki te zapewniają dużą trwałość i możliwość użytkowania zlewozmywaka ze stali nierdzewnej przez wiele lat bez jego wymiany. Szklanki i delikatne naczynia są również mniej podatne na pękanie w kontakcie ze zlewem ze stali nierdzewnej, w przeciwieństwie do zlewu ceramicznego lub granitowego.
Istnieje kilka różnych wykończeń, które można zastosować do zlewu rolniczego ze stali nierdzewnej, w tym „matowe” ciemniejsze wykończenie lub „lustrzane” wykończenie polerowane. Niektórzy ludzie mogą uznać, że stal nierdzewna jest materiałem, który dobrze komponuje się z każdym rodzajem wystroju. Inni jednak mogą uznać pojedynczy kolor stali za ograniczający pod względem stylu dekoracyjnego i elastyczności.
Problemem może być również grubość stali użytej do budowy zlewu, ponieważ nie każda stal jest taka sama. Grubsza stal będzie miała mniejszą liczbę grubości i będzie bardziej trwała, chociaż powierzchnia z czasem stanie się matowa z zadrapaniami i wgnieceniami. Cieńsze wskaźniki mają wyższe liczby, dość łatwo wykazują zadrapania i wgniecenia i mogą być podatne na rdzę, gdy wykończenie się zużyje. Hałas może być również czynnikiem decydującym o wyborze zlewu rolniczego ze stali nierdzewnej, a grubsza stal o niższej grubości będzie wytwarzać mniej hałasu podczas użytkowania niż cieńsza stal, która często wymaga zainstalowania materiału dźwiękochłonnego.