Otwieracze do butelek występują w dwóch głównych odmianach: te przeznaczone do zdejmowania kapsli z butelek po napojach, piwie lub wodzie oraz te przeznaczone do usuwania korków z wina. Oba są określane jako otwieracze do butelek, ale różnią się drastycznie.
Standardowy otwieracz do butelek to po prostu dźwignia do klinowania pod krawędzią zakrętki i podważania jej z butelki. Większość restauracji i barów ma wersję tego standardowego otwieracza przymocowaną do ściany, dzięki czemu butelkę można włożyć pod otwieracz i podważyć, aby zdjąć nakrętkę. Otwieracze ręczne są funkcjonalnie takie same jak te naścienne, ale trzymane są w dłoni i podważane, gdy butelka jest nieruchoma.
Otwieracze do butelek z nakrętkami są dostępne w szerokiej gamie stylów wizualnych, wiele z nich ma zabawny i zabawny wygląd. Praktycznie jednak wszystkie są praktycznie takie same. Wyjątkiem są automatyczne otwieracze do butelek. Chociaż są one podobne do tradycyjnych otwieraczy, są umieszczone w okrągłej plastikowej rurce i zaprojektowane tak, aby rurkę można było po prostu umieścić na butelce i podnieść. Automatyczne otwieracze do butelek są reklamowane jako idealne, gdy ktoś jest zbyt pijany, aby łatwo użyć standardowego otwieracza.
W świecie wina istnieją dwa główne style otwieraczy do butelek. Pierwszym z nich jest korkociąg, który wykorzystuje pojedynczą śrubę wkładaną do korka i obracaną w dół, aż uzyska wystarczającą przyczepność, aby umożliwić wyciągnięcie korka z butelki. Wariant tego stylu korkociągu zawiera boczne dźwignie, które utrzymują butelkę stabilnie, oraz dodatkową dźwignię, która pozwala na prostsze pociągnięcie. Wiele restauracji posiada również stały korkociąg z dźwignią, aby zapewnić szybkie i czyste usuwanie korków.
Inny popularny styl otwieracza do butelek do wina składa się z dwóch dość sztywnych zębów. Zamiast przekłuwać korek, aby go wyciągnąć, kolce są zaklinowane między obiema stronami korka a krawędzią butelki. Powstałe tarcie można wykorzystać do łatwego i sprawnego obracania korka z butelki. Przyzwyczajenie się do tego stylu korkociągu wymaga trochę czasu, a wielu osobom może minąć kilka tygodni, zanim będzie w stanie go z powodzeniem używać. Jednak po opanowaniu drastycznie zmniejsza szanse na uszkodzenie lub upuszczenie korka.