Οι ασημένιες καράφες, σε αντίθεση με τις πιο κοινές γυάλινες καράφες, θεωρούνται συχνά ως πολυτελείς και πολυτελείς. Η επιλογή της καλύτερης ασημένιας καράφας είναι θέμα της προβλεπόμενης χρήσης, του σχήματος, του σχεδιασμού και του αν θέλετε η καράφα να συνοδεύεται από πώμα. Ένα άλλο ζήτημα είναι η ασφάλεια, επειδή οι μεταλλικοί καράφες μπορούν να εκπλύνουν υλικά και να δηλητηριάσουν το υγρό μέσα.
Τα τρία πιο κοινά υγρά που χρησιμοποιούν καράφα είναι το κρασί, το νερό και ο καφές. Κάθε υγρό λειτουργεί καλύτερα με έναν συγκεκριμένο τύπο καράφα. Μια ασημένια καράφα που είναι κατασκευασμένη για κρασί θα πρέπει να έχει σχήμα συμφόρησης, γιατί αυτό βοηθά στον αερισμό του κρασιού και εμποδίζει τα ιζήματα, όπως τα κομμάτια φλοιού σταφυλιού, να μην μπουν στο ποτήρι σας. Οι ασημένιες καράφες νερού έχουν συχνά σχήμα σαν καράφες κρασιού, αλλά η καράφα δεν χρειάζεται να έχει το σημείο συμφόρησης. Μια ασημένια καράφα για καφέ θα πρέπει να αντέχει στη ζέστη και, για σκοπούς σερβιρίσματος, θα πρέπει να έχει μια λαβή ή άλλη περιοχή που δεν γίνεται πολύ ζεστή για να την αγγίξετε.
Το σχήμα του αποχυτήρα, εκτός από την κάλυψη της ανάγκης βελτίωσης του υγρού με το διαχωρισμό του ιζήματος, θα πρέπει επίσης να είναι οπτικά ελκυστικό. Για παράδειγμα, μια καράφα κρασιού θα έχει συνήθως σχήμα μποτιλιαρίσματος, αλλά το πλάτος του στομίου, το σχήμα και το πλάτος της λεκάνης και οι διάφορες άλλες διαστάσεις μπορεί να διαφέρουν πολύ από καράφα σε καράφα. Επιλέξτε μια ασημένια καράφα που εξυπηρετεί το σκοπό της αλλά έχει και σχήμα που σας φαίνεται ωραίο.
Οι ασημένιες καράφες έχουν συχνά σχέδια, επειδή είναι πιο εύκολο να κάνετε σχέδια από μέταλλο παρά από γυαλί. Μπορείτε να επιλέξετε μια ασημένια καράφα που διαθέτει λείο σχέδιο, περίτεχνο ανάγλυφο ή κάτι ενδιάμεσο. Όπως και το σχήμα, αυτό είναι θέμα προτίμησης.
Τα πώματα προστίθενται γενικά στους καράφους για να διατηρηθεί το υγρό μέσα φρέσκο και να αποφευχθεί η είσοδος σωματιδίων και εντόμων. Τα πώματα για ασημένιες καράφες είναι γενικά κατασκευασμένα από ασήμι, κρύσταλλο ή γυαλί. Κάθε πώμα εκτελεί την ίδια λειτουργία και αυτό είναι άλλο ένα σημάδι προτίμησης. Ορισμένα καράφα δεν συνοδεύονται από πώματα, κυρίως επειδή προορίζονται για άδειασμα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος ή συγκέντρωσης και δεν προορίζονται για χρήση στη μακροχρόνια αποθήκευση υγρών.
Είτε χρησιμοποιείτε ασημί καράφα για το σερβίρισμα υγρών είτε για την αποθήκευση τους, η κατηγοριοποίηση του ασημιού ως μέταλλο σημαίνει ότι η ασφάλεια μπορεί να είναι ανησυχητική. Το ασήμι θεωρείται μη τοξικό μέταλλο, επομένως είναι γενικά ασφαλές. Ωστόσο, το καλύτερο ασήμι για μια καράφα έχει υψηλό ποσοστό αργύρου – περισσότερο από το 90 τοις εκατό είναι το καλύτερο – για να διασφαλιστεί ότι άλλα μέταλλα δεν μπορούν να εκπλυθούν στο υγρό μέσα.