Μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για λιτή μαγειρική περιλαμβάνουν την αγορά προϊόντων την εποχή και την αγορά εβδομαδιαίων ειδικών σούπερ μάρκετ. Για λιτό υγιεινό μαγείρεμα, είναι καλύτερο να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα. Αυτά είναι συνήθως ακριβά για το βάρος τους και περιέχουν υπερβολική ζάχαρη, λίπος και/ή αλάτι. Η προετοιμασία φθηνών γευμάτων και η αποθήκευση ενός ντουλαπιού είναι άλλοι τρόποι για να επιτύχετε το λιτό μαγείρεμα σε τακτική βάση.
Όταν επινοείτε φθηνές λύσεις γευμάτων, είναι καλή ιδέα να κάνετε πρώτα μια λίστα με τα αγαπημένα τρόφιμα του νοικοκυριού σε κάθε ομάδα, όπως πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Στη συνέχεια, διευκολύνεται ο προγραμματισμός των γευμάτων επιλέγοντας αντικείμενα από διαφορετικές ομάδες για τη δημιουργία τους. Ο καλύτερος τρόπος εξοικονόμησης χρημάτων είναι να το συντονίσετε με αυτό που πωλείται στα τοπικά σας σούπερ μάρκετ. Όταν τα αγαπημένα είδη του νοικοκυριού σας κυκλοφορούν προς πώληση, αποθηκεύστε όσο το δυνατόν περισσότερο η αποθήκευση και οι ημερομηνίες “καλύτερης προαγωγής”. Η ανάγκη να πετάξετε το φαγητό αναιρεί την όλη ιδέα του λιτού μαγειρέματος. Για να αποφύγετε τη σπατάλη των τροφίμων που αγοράζετε, φτιάξτε εβδομαδιαία μενού και βεβαιωθείτε ότι θα μπορείτε να αποθηκεύσετε, να καταψύξετε ή να περισσέψετε συστατικά.
Αγοράζοντας φρούτα και λαχανικά την εποχή για κονσερβοποίηση ή κατάψυξη σημαίνει ότι θα μπορείτε να τα απολαύσετε όλο το χρόνο. Δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε ακριβές εμπορικά κατεψυγμένες εκδόσεις, ή τουλάχιστον τόσες από αυτές. Η αγορά ειδών όπως το κρέας και το τυρί προς πώληση σε αποθήκες με έκπτωση ή καταστήματα με καλές εβδομαδιαίες εκπτώσεις μπορεί επίσης να βοηθήσει τον στόχο της λιτής μαγειρικής. Διαχωρίζοντας τις μεγάλες συσκευασίες σε μικρότερα δοχεία ή σακούλες κατάψυξης και επισημαίνοντας τα πάντα με την ημερομηνία και τι είναι, μπορείτε πάντα να έχετε μια ποικιλία φαγητών στη διάθεσή σας για να ξεπαγώσετε, να μαγειρέψετε και να σερβίρετε.
Η αποθήκευση βασικών βασικών προϊόντων όπως αλεύρι, ζάχαρη, ρύζι και ζυμαρικά όταν αυτά τα είδη είναι σε προσφορά σημαίνει ότι εάν προσπαθείτε να τα έχετε πάντα στη διάθεσή σας, θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε πολλά λιτά μαγειρεμένα πιάτα. Για παράδειγμα, αν έχετε τα συστατικά για τα αγαπημένα αρτοσκευάσματα του νοικοκυριού στη διάθεσή σας, δεν θα υπάρχει τόσος πειρασμός να αγοράσετε εμπορικά συσκευασμένες λιχουδιές. Το ψήσιμο στο σπίτι και το λιτό μαγείρεμα είναι συνήθως πολύ πιο υγιεινά, καθώς ο μάγειρας μπορεί να ελέγξει την ποσότητα λίπους, ζάχαρης και αλατιού στα πιάτα του.