Τι είναι ένας ρομπότ σεφ;

Αν και είναι απρόσιτα οικονομικά για τα περισσότερα μεσαία νοικοκυριά, μια σειρά από ομάδες σκέψης ρομποτικής σε όλο τον κόσμο έχουν επινοήσει ρομπότ σεφ για να εκτελούν μια σειρά από εργασίες προετοιμασίας, μαγειρέματος ή ψησίματος – μερικές ακόμη και διασκεδαστικές καθώς ετοιμάζουν πληθώρα συνταγών. Μερικά από τα μοντέλα είναι πιο συμπαγή ή ευέλικτα από άλλα. Ένα κινέζικο μοντέλο ρομπότ σεφ μοιάζει ακόμη και με το εμβληματικό οικογενειακό ρομπότ, Rosie, από το δημοφιλές αμερικανικό κινούμενο σχέδιο The Jetson’s, αλλά χωρίς την τεχνογνωσία καθαρισμού και τις παρατηρητικές επιστροφές butleresqe.

Σύμφωνα με ένα άρθρο των New York Times του 2010, 17 μέλη ΔΕΠ του Πανεπιστημίου Carnegie Mellon ενώθηκαν τα τελευταία χρόνια για να δημιουργήσουν μια χούφτα ρομπότ που χωρίζουν πολλές κοινές εργασίες κουζίνας. Ένα Snackbot σε μέγεθος εφήβου χρησιμεύει ως γοφάρι, αρτοποιός και αναδευτήρας. Το ρομπότ κουζίνας Motoman μπορεί να εργαστεί με μεγάλη ευκολία σε ένα ψήσιμο μεγέθους εστιατορίου – μια πρόοδος με τη δυνατότητα να κεντρίσει το ενδιαφέρον των ιδιοκτητών εστιατορίων και να προκαλέσει την οργή των ανθρώπων σεφ.

Η Κίνα υπερηφανεύεται ότι είναι η πρώτη χώρα που δημιούργησε ένα ρομπότ σεφ, το ρομπότ μαγειρέματος AIC-AI της Fanxing Science and Technology Corporation που κατασκευάστηκε το 2006. Με κόστος περίπου 750,000 δολάρια ΗΠΑ (USD) η κατασκευή του, το AIC-AI μπορούσε να εκτελέσει τις περισσότερες εργασίες μαγειρέματος, συχνά με δικό του εσωτερικό φούρνο μεταφοράς. Αργότερα μοντέλα αυτού και των ρομπότ σεφ άλλων ομάδων θα μπορούσαν επίσης να διδαχθούν να χειρίζονται εξωτερικούς φούρνους, εφόσον το λογισμικό ήταν συμβατό.

Ακολούθησαν και άλλες προσπάθειες έρευνας και ανάπτυξης, όπως αυτές στο Carnegie Mellon, το MIT και το Learning Algorithms and Systems Laboratory στην Ελβετία, καθένα από τα οποία παρήγαγε ρομπότ με ευρείες ικανότητες να λαμβάνουν λεκτικές εντολές και να εκτελούν εργασίες τόσο περίπλοκες όπως το τσούξιμο ενός αυγού. Πολλές άλλες προσπάθειες έχουν αντιμετωπίσει πιο συγκεκριμένες και κοσμικές εργασίες κουζίνας. Ένα ιαπωνικό εστιατόριο με το όνομα Famen διαθέτει δύο ρομπότ που κατασκευάζουν ramen που διασκεδάζουν με μαχαίρια κατά τη διάρκεια της διακοπής λειτουργίας. Άλλα έχουν σχεδιαστεί για να φτιάχνουν απλώς τηγανίτες, ομελέτες ή να εκτελούν μη δημοφιλείς εργασίες προετοιμασίας, όπως το ξεφλούδισμα πατάτας ή το κόψιμο σε φέτες κρεμμυδιών.

Το πιο προηγμένο, πολλαπλών χρήσεων ρομπότ σεφ του 2011 — όπως αυτό που εφευρέθηκε από τον Κινέζο Liu Changfa που παρουσιάστηκε το 2007 στο ιστολόγιο gadget του CNET — θα επιτρέψει στους χρήστες του να προγραμματίσουν εκατοντάδες συνταγές και να δώσουν εντολή στον ρομπότ σεφ με λεκτικές ενδείξεις για το ρομπότ ανταποκρίνεται με συχνά πνευματώδεις επιστροφές. Πριν ξεκινήσει το γεύμα, το ρομπότ του Changfa θα φτιάξει στους επισκέπτες ένα ποτό για να κάνει την αναμονή πιο υποφερτή. Στη συνέχεια, η αναμονή ανταμείβεται με το εύρος δεδομένων του ενσωματωμένου υπολογιστή. Ορισμένα σύγχρονα ρομπότ έχουν προγραμματιστεί να περιλαμβάνουν κάθε πιάτο από διάφορες περιοχές της Κίνας.