Το πιάτο βάθρου είναι ένας συγκεκριμένος τύπος πιατέλας σερβιρίσματος που ανυψώνεται από ένα βάθρο και συγκρατείται από μια βάση που ονομάζεται πόδι. Οι πλάκες βάθρου χρησιμοποιούνται συνήθως για την εμφάνιση φαγητών επιδορπίων. Ανατρέφονται για να εμφανίζουν το επιδόρπιο με πιο ελκυστικό και επιδεικτικό τρόπο οπτικά και είναι συνήθως διακοσμητικά. Είναι σύνηθες να χρησιμοποιούνται πιάτα βάθρου κατά τη διάρκεια ειδικών περιστάσεων και εορτών, όπως τα εκλεκτά πορσελάνινα και ασημένια σκεύη βγαίνουν συχνά για ειδικές περιστάσεις. Είναι επίσης σύνηθες να βλέπουμε πιάτα με βάθρο σε καφετέριες ή αρτοποιεία όπου τα επιδόρπια εκτίθενται στους πελάτες με τον πιο ελκυστικό οπτικά δυνατό τρόπο.
Τα κοινά υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή πλακών βάθρου περιλαμβάνουν κεραμικό, πορσελάνη, κρύσταλλο, γυαλί, πλαστικό, ασήμι ή ανοξείδωτο χάλυβα. Ορισμένα πιάτα βάθρου, ιδιαίτερα αυτά που χρησιμοποιούνται για την εμφάνιση ενός γλυκού σε ένα καφέ, μπορεί να συνοδεύονται από κάλυμμα. Ένα κάλυμμα είναι χρήσιμο για να διατηρείται το επιδόρπιο φρέσκο και απαλλαγμένο από μύγες όλη την ημέρα, καθώς πωλούνται μερίδες του γλυκού. Αυτά τα καλύμματα είναι συνήθως κατασκευασμένα από γυαλί ή άλλο διαφανές υλικό για να φαίνεται το γλυκό.
Οι πλάκες βάθρου διατίθενται σε διάφορα σχέδια, μεγέθη και σχήματα. Το ίδιο το βάθρο μπορεί να είναι ψηλό ή χαμηλό, αλλά ένα κοινό ύψος μεταξύ των πλακών βάθρου είναι περίπου 5 ίντσες (12.7 cm). Ορισμένες παραλλαγές μεταξύ των πιάτων του βάθρου περιλαμβάνουν το μπολ βάθρου, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φρούτα ή μπάλες επιδόρπιου μεγέθους. Όταν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ένα πιάτο βάθρου για το σερβίρισμα του κέικ, μπορεί να είναι χρήσιμο εάν το ίδιο το κομμάτι του πιάτου είναι εντελώς επίπεδο. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιο εύκολο να κόψετε μια φέτα και να την αφαιρέσετε ομαλά από το υπόλοιπο κέικ. Ένα μικρό χείλος γύρω από την άκρη του πιάτου, από την άλλη πλευρά, βοηθά στην αποφυγή πτώσης ψίχουλων στο τραπέζι ή στον πάγκο από κάτω.
Ορισμένες πλάκες βάθρου είναι πολυεπίπεδες. Ένα πολυεπίπεδο πιάτο βάθρου, που συχνά ονομάζεται δίσκος επιδόρπιο με επίπεδα, χρησιμοποιείται για την εμφάνιση μικρών μεμονωμένων γλυκών, από τα οποία σερβίρουν οι ίδιοι οι καλεσμένοι του πάρτι. Μια άλλη παραλλαγή της πλάκας του βάθρου είναι η πλάκα με τα πόδια, η οποία είναι ουσιαστικά μια πλάκα βάθρου χωρίς την ανερχόμενη βάση. Σε μια πλάκα με πέλμα, το πόδι συνδέεται απευθείας στην πλάκα, καθιστώντας το ένα πιο κοντό κομμάτι μαχαιροπήρουνων.
Άλλες ονομασίες για τα πιάτα βάθρου περιλαμβάνουν πιατέλα γλυκού, πλάκα κέικ βάθρου, πιάτο βάθρου, βάση για επιδόρπιο, βάση για κέικ και ούτω καθεξής.