Το potluck είναι ένα γεγονός στο οποίο κάθε συμμετέχων φέρνει ένα πιάτο φαγητό. Όλοι όσοι φέρνουν ένα πιάτο μπορούν στη συνέχεια να δοκιμάσουν τα άλλα πιάτα. Οι γεύσεις μπορεί να είναι δείπνα ή μεσημεριανά γεύματα και μπορεί να γίνονται σε εκκλησίες, σχολεία, γραφεία και ιδιωτικές κατοικίες.
Η διοργάνωση ενός δείπνου potluck είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα άτομο που του αρέσει να έχει δείπνα, αλλά είτε δεν του αρέσει να περνάει ώρες στην κουζίνα είτε δεν έχει χρόνο για αυτό. Οι περισσότεροι οικοδεσπότες potluck θα μαγειρέψουν το κύριο πιάτο για ένα καθιστικό δείπνο, συν μερικά συνοδευτικά ή αλλιώς το επιδόρπιο, και κάθε επισκέπτης θα φέρει τα υπόλοιπα. Ωστόσο, ένα potluck σε στιλ μπουφέ μπορεί να περιλαμβάνει πολλά κύρια πιάτα και πολλά συνοδευτικά, και ο οικοδεσπότης μπορεί απλώς να προσφέρει ένα πιάτο όπως οι άλλοι επισκέπτες.
Τα potlucks γραφείου μπορεί να είναι μια εξαιρετική ιδέα εάν η εταιρεία διαθέτει αρκετά μεγάλο χώρο για μεσημεριανό γεύμα καθώς και χώρο ψυγείου. Μπορεί να προσφερθεί μεγάλη γκάμα φαγητών, ώστε να υπάρχει κάτι για όλους. Η καλύτερη ιδέα είναι συνήθως να οργανώσετε το potluck τουλάχιστον τρεις εβδομάδες νωρίτερα, έχοντας μια λίστα για τους εργαζόμενους για να γράφουν τι πιάτο θα φέρουν.
Η λίστα θα πρέπει να προσδιορίζει κατηγορίες όπως κύρια πιάτα, επιδόρπια, σαλάτες και πράγματα όπως κράκερ και τυρί, πιάτα με φρούτα κ.λπ. για να διασφαλιστεί μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Είναι επίσης καλή ιδέα να συμπεριλάβετε αντικείμενα όπως μια μεγάλη σακούλα πατατάκια ή ένα μεγάλο μπουκάλι σόδα. Με αυτόν τον τρόπο, οι μη μάγειρες ή/και όσοι έχουν προϋπολογισμό μπορούν να φέρουν κάτι φθηνό και να συνεχίσουν να συμμετέχουν στο potluck.
Αν και είναι συνήθως αρκετά αποδεκτό να αγοράζετε φαγητά για λάκκους, οι περισσότεροι συμμετέχοντες στο potluck τείνουν να μαγειρεύουν ή να ψήνουν τη συνεισφορά τους. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μοιραστείτε ιδιαίτερες οικογενειακές συνταγές για τις οποίες είστε περήφανοι και απολαμβάνετε να φτιάχνετε. Ένα potluck είναι επίσης συχνά ένας εξαιρετικός τρόπος για να δοκιμάσετε έθνικ φαγητά που μπορεί να μην είχατε ποτέ πριν. Μερικά σχολεία διαθέτουν πολιτιστικά potlucks έτσι ώστε οι μαθητές να μπορούν να μάθουν για διάφορα είδη κουζινών.