Τα μπισκότα No bake είναι μπισκότα που δεν χρειάζεται να ψηθούν στο φούρνο. Μπορεί να είναι διασκεδαστικά να τα φτιάξετε με τα παιδιά, γιατί είναι συνήθως σχετικά απλά. Το No bake cookies είναι επίσης καλό τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν δεν θέλετε να ανάψετε το φούρνο.
Σε ορισμένες συνταγές, ορισμένα από τα συστατικά για τα μπισκότα χωρίς ψήσιμο θα πρέπει να μαγειρεύονται στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Άλλες φορές, τα υλικά απλά αναμειγνύονται και τρώγονται. Είναι καλή ιδέα να μετρήσετε όλα τα συστατικά σας πριν ξεκινήσετε, γιατί θα πρέπει να εργαστείτε γρήγορα για να βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά θα κολλήσουν μεταξύ τους για να σχηματίσουν μπισκότα. Παρόλο που είναι διασκεδαστικό να τα φτιάχνετε με τα παιδιά, τα παιδιά εξακολουθούν να πρέπει να επιβλέπονται στην κουζίνα, ειδικά αν υπάρχουν καυτά αντικείμενα γύρω σας που θα μπορούσαν να καούν. Ωστόσο, αυτός είναι ένας καλός τρόπος για τα παιδιά να αρχίσουν το ψήσιμο και να μάθουν πώς είναι ασφαλή στην κουζίνα.
Πολλές συνταγές no bake cookies είναι αρκετά παρόμοιες. Οι περισσότεροι ζητούν κάποια παραλλαγή στα ακόλουθα συστατικά: ζάχαρη, γάλα, βούτυρο ή μαργαρίνη, σκόνη κακάο, φυστικοβούτυρο, εκχύλισμα βανίλιας και πλιγούρι βρώμης. Ορισμένες προσθήκες στα μπισκότα θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή μέλι. Μία από τις πιο εύκολες συνταγές για μπισκότα χωρίς ψήσιμο είναι οι λιχουδιές που παρασκευάζονται με marshmallows, βούτυρο και τραγανά δημητριακά ρυζιού. Τα marshmallows και το βούτυρο πρέπει απλώς να λιώσουν και να αναμειχθούν με τα δημητριακά για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ που δεν απαιτεί ψήσιμο.
Τα περισσότερα μπισκότα no bake δεν χρειάζεται καν να διατηρηθούν στο ψυγείο, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συνταγή για ασφαλή χειρισμό των τροφίμων. Καλό είναι να απλώνετε με κουτάλι το μείγμα των μπισκότων σε ένα φύλλο χαρτιού κεριού, ακόμα κι αν τα μπισκότα μπαίνουν σε ένα ταψί, γιατί το μείγμα μπορεί να είναι αρκετά κολλώδες και δύσκολο να αφαιρεθεί και το χαρτί κεριού θα αποτρέψει το κόλλημα. Εάν φτιάχνετε ένα δίσκο με μπάρες μπισκότων, μπορεί να είναι χρήσιμο να κόψετε αμέσως τα μπισκότα και να τα σερβίρετε σε δίσκο ή πιάτο.
Κανένα μπισκότο ψησίματος δεν είναι εξίσου βολικό αν έχετε ξεχάσει να φτιάξετε επιδόρπιο για μια εκδήλωση ή ένα πάρτι, καθώς συνήθως μπορείτε να τα συνδυάσετε μέσα σε λίγα λεπτά, αν έχετε ήδη τα κοινά υλικά στη διάθεσή σας. Η τοποθέτησή τους στο ψυγείο θα τα βοηθήσει να σκληρύνουν πιο γρήγορα. Θα μπορούσατε επίσης να διακοσμήσετε τα μπισκότα για μια πιο γιορτινή απόλαυση, χρησιμοποιώντας πασπαλίσματα, μικρά marshmallows ή παγωτό. Τα παιδιά θα λατρέψουν ιδιαίτερα αυτό το βήμα.