Το Finger food είναι ίσως ο πιο απλός όρος για ορεκτικά ή μικρά ορεκτικά. Τυπικά μικρό και καταβροχθισμένο σε μία ή δύο μπουκιές, το finger food είναι βασικό στοιχείο πολλών πάρτι και ειδικών εκδηλώσεων. Μπορείτε να προσαρμόσετε σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό για να γίνει στο χέρι, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε διασκεδαστικό, εορταστικό, ακόμη και φανταχτερό φαγητό που ταιριάζει σε κάθε τύπο βραδιάς.
Για ένα χαλαρό πάρτι ή μια παιδική εκδήλωση, απλώς μικρύνετε τα αγαπημένα σας φαγητά για εύκολα σνακ. Για ένα μίνι χάμπουργκερ από αυτό που μπορείτε να φάτε σε δύο μπουκιές, κόψτε τα ρολά δείπνου στη μέση για ψωμάκια και μαγειρέψτε ή ψήστε μπιφτέκια στο μέγεθος των κεφτεδών. Συμπληρώστε με μια μισή φέτα τυρί και όλα τα εξαρτήματα για ένα τέλειο finger food. Ρίξτε ένα κοκτέιλ σε ένα ξύλινο σουβλάκι και βουτήξτε σε κουρκούτι καλαμποκιού πριν το τηγανίσετε για ένα mini-corn dog. Για το απόλυτο finger food, φιλικό προς τα παιδιά, φτιάξτε σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ και χρησιμοποιήστε κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε μίνι εκδόσεις σε διασκεδαστικά σχήματα.
Για ένα πάρτι ενηλίκων, τα finger food μπορεί να είναι τόσο απλά ή σύνθετα όσο μπορείτε να φανταστείτε. Για όσους πιέζονται για χρόνο, ένα ελκυστικό πιάτο με κομμένα λαχανικά ή φρούτα με μερικές επιλογές βουτιάς μπορεί να κάνει μια υπέροχη εμφάνιση. Δοκιμάστε να τακτοποιήσετε jicama, σέλινο, baby καρότα και ντοματίνια με σάλτσα, ντρέσινγκ ράντσο ή ένα πικάντικο ντιπ σκόρδου. Για μια βασική επιλογή γλυκού, κόψτε σε φέτες μήλα, μάνγκο και σφιχτά ροδάκινα και σερβίρετε με μια σάλτσα σοκολάτας ή καραμέλας. Ακριβώς επειδή αυτά τα finger food είναι βασικά δεν σημαίνει ότι δεν είναι νόστιμα και μπορούν να λειτουργήσουν αρκετά καλά όταν ο χρόνος ή ο προϋπολογισμός είναι ανησυχητικός.
Αν αγαπάτε μια μαγειρική πρόκληση, ο κόσμος του finger food είναι διάπλατα ανοιχτός για εσάς. Δοκιμάστε να τυλίξετε σπαράγγια με μπέικον και ζύμη σφολιάτας και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο με σκόρδο και ελαιόλαδο. Γεμίστε τις πιπεριές jalapeño με τυρί κρέμα και salsa και κάρβουνο πάνω από το μπάρμπεκιου ή τηγανίστε σε κουρκούτι. Για τους πραγματικά τολμηρούς, πάρτε τα φύκια και το κολλώδες ρύζι και δοκιμάστε τις δυνάμεις σας ως κύριος του σούσι. Για όσους είναι λίγο συνεσταλμένοι γύρω από ωμό ψάρι, γιατί να μην δοκιμάσετε σάντουιτς με μινιατούρα wrap φτιαγμένα με τορτίγιες από αλεύρι, κατσικίσιο τυρί με βότανα και λωρίδες ψητής πιπεριάς;
Η χρήση μιας μεθόδου μαγειρέματος για όλη την εξάπλωση του finger food μπορεί να είναι μια σωτήρια χάρη στην εκδήλωσή σας. Για παράδειγμα, ένα ολόκληρο γεύμα μπορεί να ετοιμαστεί γύρω από διαφορετικά στυλ ψητά κεμπάπ. Μουλιάστε κάθε είδος κρέατος ή λαχανικού σε διαφορετική μαρινάδα για να δημιουργήσετε έναν κόσμο διαφορετικών γευστικών συνδυασμών. Μπορείτε να ψήσετε ακόμη και τροπικά φρούτα, όπως ανανά, μάνγκο και γκουάβα για επιδόρπιο κεμπάπ. Δώστε σε ολόκληρο το γεύμα μια γεύση από τη Μέση Ανατολή σερβίροντας με πολλές πίτες, χούμους και άλλες κατάλληλες ντιπ.
Τα επιδόρπια δεν πρέπει ποτέ να παραμελούνται από τους λάτρεις του finger food. Αυτή είναι η μέρα για να ξεσπάσετε αυτές τις μίνι φόρμες για τάρτες ή cupcakes και να αφήσετε το μυαλό σας να ξετρελαθεί. Παίρνουμε μικρά φύλλα σφολιάτας και γεμίζουμε με σάλτσα μήλου ή μαρμελάδα για μινιατούρες. Ή ψήστε μερικά υπέροχα μπισκότα, όπως μαρέγκες, για να δημιουργήσετε μια πανύψηλη εμφάνιση με μίνι λιχουδιές. Οι επιλογές Finger food δεσμεύονται μόνο από τη φαντασία, και παρόλο που η απαίτηση μεγέθους είναι μικρή, η καινοτομία μπορεί να είναι τεράστια.