Ένας τροφοδότης πάρτι παρέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για να έχει μια επιτυχημένη κοινωνική συγκέντρωση – εκτός από το χώρο. Παραδοσιακά ετοιμάζει και σερβίρει φαγητό και ποτό, δημιουργεί μια αύρα σύμφωνα με τις προτιμήσεις του οικοδεσπότη και καθαρίζει την τοποθεσία στο τέλος των γιορτών. Ο τροφοδότης μπορεί να παρέχει τις υπηρεσίες του στο σπίτι του πελάτη ή σε καθορισμένη τοποθεσία έξω από την κατοικία.
Ένας τροφοδότης είναι συχνά ελεύθερος επαγγελματίας και μπορεί να έχει μόνο ένα ή δύο άτομα που τον βοηθούν να ετοιμάσει και να σερβίρει φαγητό και ποτά. Αυτοί οι βοηθοί μπορεί να είναι τακτικά μέλη του προσωπικού ή συμβασιούχοι. Ορισμένες εστίασεις συγκεντρώνουν τις προσπάθειές τους στην προετοιμασία φαγητού και αναθέτουν σε άλλους να παρέχουν υπηρεσίες.
Οι άριστες γαστρονομικές δεξιότητες είναι συνήθως υποχρεωτικές για να είσαι επιτυχημένος τροφοδότης πάρτι. Εκτός από τις υποδειγματικές δεξιότητες μαγειρικής και ψησίματος, η αίσθηση της παρουσίασης είναι μια κοινή προϋπόθεση για την επιτυχία αυτής της καριέρας. Δεδομένου ότι πιστεύεται ευρέως ότι το φαγητό πρέπει πρώτα να το απολαύσετε με το μάτι προτού μπορέσει να εκτιμηθεί από τον ουρανίσκο, η καλλιτεχνική σκηνή είναι συχνά ουσιαστική.
Τα ταλέντα προγραμματισμού μενού απαιτούνται γενικά για έναν τροφοδότη πάρτι. Μία από τις πρώτες του δουλειές, που συχνά απαιτείται πριν ο πελάτης του υπογράψει σύμβαση για τις υπηρεσίες του, είναι να παρουσιάσει ένα μενού προσαρμοσμένο στις ανάγκες του πελάτη. Οι κατευθυντήριες γραμμές που πρέπει γενικά να ακολουθήσει περιλαμβάνουν προϋπολογισμούς, αν το πάρτι θα προσφέρει καθιστό γεύμα ή μπουφέ και αν η επιλογή φαγητού πρέπει να είναι ζεστή, κρύα ή συνδυασμός των δύο. Οι τροφικές αλλεργίες και προτιμήσεις παίζουν σημαντικό ρόλο στις επιλογές μενού. Ένα μενού γευσιγνωσίας δειγμάτων τροφίμων μπορεί να παρέχεται πριν από την εκδήλωση για να δώσει στον πελάτη μια σαφή ένδειξη για το πώς θα έχει τη γεύση του επιλεγμένου φαγητού.
Άλλοι παράγοντες για τη διαβούλευση συχνά περιλαμβάνουν εάν τα διαθέσιμα ποτά θα περιλαμβάνουν αλκοόλ και, αν ναι, εάν η επιλογή θα περιοριστεί στη μπύρα και το κρασί ή θα προσφέρει μια πλήρη μπύρα αλκοόλ και μίξερ. Εάν μια ειδική εκδήλωση, όπως επέτειος ή γενέθλια, είναι το επίκεντρο της εκδήλωσης, η συμπερίληψη μιας ειδικής τούρτας μπορεί να είναι κατάλληλη. Τα χρώματα και τα θέματα είναι άλλα θέματα που συζητούνται συνήθως από τον τροφοδότη και τον πελάτη του.
Εκτός από τα σαφώς καθορισμένα ταλέντα στην προετοιμασία φαγητού, ένας τροφοδότης πάρτι συνήθως απαιτείται να έχει εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας. Πρέπει να κατανοήσει τις προτιμήσεις του πελάτη του, να είναι σε θέση να διαπραγματευτεί συμβάσεις και να έχει καλές δεξιότητες δημοσίων σχέσεων για την προώθηση της επιχείρησής του. Η οργάνωση είναι απαραίτητη για τον προγραμματισμό και την εκτέλεση των υπηρεσιών του.
Δεν απαιτείται επίσημη εκπαίδευση ή κατάρτιση για να γίνετε εστίατρος. Μπορεί να παρακολουθήσει ειδικά μαθήματα σε ορισμένους τύπους παρασκευής φαγητού από έναν τροφοδότη για να επεκτείνει τα ταλέντα και τις προσφορές του. Η εργασία ως διακομιστής τροφίμων ή σε εμπορικό περιβάλλον κουζίνας παρέχει καλή εμπειρία σε έναν επίδοξο τροφοδότη πάρτι.