Το δέντρο Hickory είναι ένα είδος δέντρου σκληρού ξύλου που ανήκει στην οικογένεια της καρυδιάς και ταξινομείται επιστημονικά στο γένος Carya, μια αρχαία ελληνική λέξη που σημαίνει «καρύδι». Το δέντρο του αγριόχικου έχει μεγάλα, επίπεδα φύλλα και παράγει σπόρους που αποθηκεύονται μέσα στους ξηρούς καρπούς που αναπτύσσονται σε αυτό. Φημίζεται για τους βρώσιμους ξηρούς καρπούς του και το δυνατό ξύλο του το καθιστά εξαιρετικό οικοδομικό υλικό. Περίπου 15 είδη υπάρχουν σήμερα στη Βόρεια Αμερική, ενώ περίπου τέσσερα έως πέντε είδη απαντώνται στην Ανατολική Ασία.
Τα δέντρα Hickory μπορούν να ζήσουν 100 χρόνια ή περισσότερο και να αυξηθούν σε ύψη 100 ποδιών (30.48 m). Οι μακριές ρίζες τα αγκυροβολούν στο έδαφος και τα κρατούν όρθια ακόμα και σε δυνατούς ανέμους ή καταιγίδες. Τα περισσότερα είδη αγριόφυλλου έχουν φύλλα που γίνονται έντονα κίτρινα το φθινόπωρο και όλα τα είδη χάνουν τα φύλλα τους το χειμώνα. Νέα φύλλα αναπτύσσονται την άνοιξη και εμφανίζονται μικρά άνθη χωρίς πέταλα. Με κιτρινοπράσινο χρώμα, τα λουλούδια βασίζονται στον άνεμο για να τα επικονιάσουν.
Οι ξηροί καρποί είναι δημοφιλείς για τη γεύση τους και τόσο οι σκίουροι όσο και οι άνθρωποι παλεύουν για να τους μαζέψουν. Αυτά που δεν τρώγονται ή δεν συγκομίζονται μπορεί να αναπτυχθούν και τελικά να χωριστούν για να αποκαλυφθούν οι σπόροι μέσα. Μόλις οι σπόροι πέσουν στο έδαφος, μπορεί να αναπτυχθεί ένα νέο δέντρο χικαριού.
Διαφορετικοί τύποι δέντρων λαχανίδας έχουν αυξηθεί σε δημοτικότητα με τα χρόνια. Το δέντρο πεκάν είναι ένα είδος χικαριού επίσης γνωστό για τους βρώσιμους καρπούς πεκάν που αναπτύσσονται σε αυτό. Το δέντρο χικαριού Shagbark είναι γνωστό για τον ασυνήθιστο φλοιό του. Φαίνεται πολύ δασύτριχο και κρέμεται σε χοντρές λωρίδες κατά μήκος του κορμού. Παράγει ένα είδος ξηρού καρπού με πολύ γλυκιά γεύση, τον μεγαλύτερο ξηρό καρπό από οποιονδήποτε άλλο στην οικογένεια των δέντρων του αγριόχικου.
Οι λάτρεις των φυτών μπορούν τυπικά να αναγνωρίσουν το δέντρο αγριόφυλλου από τα φύλλα του. Εκτός από το ότι μεγαλώνουν και γίνονται επίπεδες, συνήθως συγκεντρώνονται σε ομάδες των τριών έως πέντε και ολόκληρο το άνοιγμα αυτών των ομάδων είναι πάνω από 1 πόδι (0.304 m) μήκος. Τα πλήρη δέντρα είναι επίσης εξαιρετικά ψηλά και το φθινόπωρο έχουν καρύδια που φυτρώνουν πάνω τους ή βρίσκονται γύρω από τη βάση του δέντρου.
Κάθε δέντρο Hickory έχει ένα ελαφρώς διαφορετικό είδος καρυδιού, αλλά μοιράζονται τα ίδια βασικά χαρακτηριστικά. Οι ξηροί καρποί ξεκινούν στρογγυλά και πράσινα, αλλά με την πάροδο του χρόνου σκληραίνουν σε ένα παχύ, καφέ εξωτερικό κέλυφος. Μια ραφή τρέχει γύρω από τη μέση όπου συνδέονται τα δύο μισά. Μόλις ανοίξει, βγαίνει ένας κυρίως στρογγυλός, λευκός ή καστανός σπόρος. Ο εσωτερικός σπόρος, ή καρύδι, έχει περίπου το μέγεθος μιας τσίχλας.