Όλα τα μέρη ενός φρούτου αβοκάντο μπορούν να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένου του κουκούτσιου του αβοκάντο. Για να φάτε τα κουκούτσια, πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν από τα κέντρα του καρπού. Στη συνέχεια μπορούν να στεγνώσουν και να αλεσθούν ή να θρυμματιστούν. Δεδομένου ότι τα πλούσια σε βιταμίνες κουκούτσια έχουν μια δυσάρεστη γεύση, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε κουκούτσια αβοκάντο αναμεμειγμένα με άλλο φαγητό ή ποτό.
Η κατανάλωση κουκουτσιών αβοκάντο έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Τα κουκούτσια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, για παράδειγμα. Τα κουκούτσια αβοκάντο είναι επίσης πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διαλυτές φυτικές ίνες.
Ο καλύτερος τρόπος για να αφαιρέσετε ένα κουκούτσι αβοκάντο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε την περιφέρεια του φρούτου. Η τομή πρέπει να είναι αρκετά βαθιά για να φτάσει στο λάκκο. Το πάνω μισό του καρπού μπορεί στη συνέχεια να αφαιρεθεί και ο λάκκος πρέπει να εκτεθεί. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια σκληρή, επίπεδη επιφάνεια, με το κουκούτσι στραμμένο προς τα πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό και βαρύ μαχαίρι, χτυπήστε το κουκούτσι του αβοκάντο με τη λεπίδα του μαχαιριού.
Μόλις η λεπίδα του μαχαιριού βυθιστεί στο λάκκο, η λεπίδα του μαχαιριού μπορεί να στραφεί. Αυτή η ενέργεια θα κάνει το κουκούτσι του αβοκάντο να ξεκολλήσει από τα φρούτα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε κουκούτσια αβοκάντο θα φάνε και τη σάρκα του αβοκάντο. Είτε καταναλώνεται είτε εφαρμόζεται στο δέρμα, υπάρχουν πολλά οφέλη από το αβοκάντο.
Πριν φάτε κουκούτσια αβοκάντο, μπορεί να θέλετε να τα στεγνώσετε. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί τοποθετώντας τα σε ένα στεγνό, ηλιόλουστο περβάζι. Συνήθως θα χρειαστούν αρκετές ημέρες για να στεγνώσει τελείως ένας λάκκος.
Το αβοκάντο είναι πυρηνόκαρπος. Αυτό σημαίνει ότι έχουν πολύ σκληρούς σπόρους, ή κουκούτσια, παρόμοια με τις πέτρες. Τα κουκούτσια αβοκάντο πρέπει πρώτα να σπάσουν ή να αλεσθούν σε σκόνη πριν καταναλωθούν.
Το να πετάξετε ένα κουκούτσι αβοκάντο σε ένα μπλέντερ μπορεί να καταστρέψει το μηχάνημα. Αντίθετα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το σπάσιμο με ένα σφυρί διευκολύνει το άλεσμα. Μπορείτε επίσης να κόψετε το λάκκο πριν το τρίψετε.
Για να σπάσετε κουκούτσια αβοκάντο πριν τα αλέσετε, βάλτε τα σε μια πλαστική σακούλα βαρέως τύπου και σπάστε τα με σφυρί ή σφυρί. Το να βάλετε μια βαριά πετσέτα πάνω από την τσάντα θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε το σκίσιμο της τσάντας. Τα κομμάτια του λάκκου του αβοκάντο μπορούν στη συνέχεια να αλεσθούν σε ένα βαρέως τύπου μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αυτό θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα μια λεπτή σκόνη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε τα κουκούτσια βρίσκουν ότι έχουν αρκετά πικρή γεύση. Αυτό οφείλεται στις τανίνες στο λάκκο. Η ανάμειξή τους σε smoothies είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να φάτε κουκούτσι αβοκάντο. Ο πάγος μπορεί να αναμειχθεί με φρούτα, όπως μπανάνες και φράουλες, για να φτιάξετε ένα smoothie. Μπορούν επίσης να προστεθούν κομμάτια αβοκάντο, μαζί με περίπου το ήμισυ του αλεσμένου λάκκου.