Η σημερινή ανταγωνιστική αμερικανική κοινωνία δίνει μεγάλη σημασία στο να τελειώνεις πρώτος, αλλά όταν πρόκειται για φαγητό, θα είναι πιο πιθανό να ζήσεις περισσότερο και να νιώσεις καλύτερα αν απλώς επιβραδύνεις. Τα αποτελέσματα μιας ιαπωνικής μελέτης που κοινοποιήθηκε στις Επιστημονικές Συνεδρίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας το 2017 δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τα γεύματα τείνουν να γίνονται παχύσαρκοι και έχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο, μια θανατηφόρα ομάδα ιατρικών καταστάσεων που περιλαμβάνει υψηλό σάκχαρο στο αίμα πίεση, υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων και χαμηλή HDL χοληστερόλη. Το μεταβολικό σύνδρομο πολλαπλασιάζει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και εγκεφαλικό.
Μασήστε περισσότερο, ζήστε περισσότερο:
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Χιροσίμα στην Ιαπωνία αξιολόγησαν 642 άνδρες και 441 γυναίκες με μέση ηλικία 51.2 ετών, κανένας από τους οποίους δεν είχε μεταβολικό σύνδρομο, για πέντε χρόνια.
Διαπίστωσαν ότι όσοι τρώνε γρήγορα είχαν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μεταβολικό σύνδρομο από ό,τι οι κανονικοί ή οι βραδύφαγοι. Περίπου το 11.6% των ατόμων που έτρωγαν γρήγορα εμφάνισαν το σύνδρομο, σε σύγκριση με το 6.5% των κανονικών φαγητών και το 2.3% των αργών φαγητών.
Η γρήγορη κατανάλωση τροφής συνδέθηκε επίσης με τις επικρατούσες διακυμάνσεις της γλυκόζης, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε αντίσταση στην ινσουλίνη, σημείωσαν οι ερευνητές.