Η Αλάσκα έχει μια μοναδική κουζίνα;

Η Αλάσκα φημίζεται για τους ανοιχτούς χώρους της, όπου η φύση και η ανθρωπότητα συνδυάζονται όσο πουθενά αλλού. Στην πραγματικότητα, αυτή η στενή σχέση οδήγησε τους Αλάσκας να κάνουν κάτι που είναι μοναδικό για το Last Frontier: Μετατρέψτε το roadkill σε repast και μην το σκέφτεστε δύο φορές. Οι ιδιώτες κάτοικοι και οι φιλανθρωπικές ομάδες που είναι εγγεγραμμένοι σε έναν επίσημο κατάλογο επιτρέπεται να απομακρύνουν νεκρές άλκες από τους δρόμους της Αλάσκας και να μετατρέψουν τα λείψανα σε δείπνο. Η ποσότητα του κρέατος που συλλέγεται με αυτόν τον τρόπο είναι εκπληκτική: Έως και 800 άλκες χτυπιούνται θανάσιμα από οχήματα κάθε χρόνο, κάτι που μεταφράζεται σε περίπου 250,000 λίβρες (113,398 κιλά) κρέατος. Τροφοδοτώντας οικογένειες με αυτόν τον τρόπο, το κράτος μπορεί να συμβάλει στην ελαχιστοποίηση του απαγορευτικού κόστους της αποστολής τροφίμων. Βοηθά επίσης να διατηρούνται οι δρόμοι καθαροί. Ο στρατιώτης της πολιτείας της Αλάσκας Ντέιβιντ Λόρινγκ είπε στο CityLab ότι οι κάτοικοι της πολιτείας έχουν μάθει να κάνουν τα πράγματα χωρίς εξωτερική βοήθεια. “Ανάγεται στις παραδόσεις των Αλάσκας: Είμαστε πολύ καλοί στη χρήση των πόρων μας”, είπε.

Ένα primer στο roadkill:

Οι οδηγοί στην Αμερική αντιμετωπίζουν κατά μέσο όρο περίπου 250,000 ατυχήματα με ζώα κάθε χρόνο.
Το 90 τοις εκατό όλων των τροχαίων ατυχημάτων με ζώα αφορούν ελάφια.
Ένα ζώο σκοτώνεται από ένα αυτοκίνητο στην Αμερική κάθε 11.5 δευτερόλεπτα.