Uprawa ziemniaków jest dość łatwa i może być fajną uprawą w ogrodzie. Ziemniaki można uprawiać na zwykłych grządkach warzywnych lub w pojemnikach i chociaż są one zagrożone rozwojem pewnych chorób i inwazji owadów, zarządzanie ziemniakami zwykle nie jest strasznie trudne. Uprawa ziemniaków może być świetną nauką dla młodszych ogrodników, którzy chcą nadzorować własne projekty.
Idealnym środowiskiem do uprawy ziemniaków jest nasłonecznienie, z przepuszczalną, luźną, gliniastą glebą. Ziemniaki rosną pod ziemią, więc gleba nie może być zbrylona ani zbita, a preferują glebę lekko kwaśną. Zasadniczo ziemniaki będą rosły praktycznie wszędzie, co może zaświadczyć każdy, kto zauważył ziemniaki rosnące na pryzmie kompostu, ale idealne środowisko do uprawy da lepsze ziemniaki.
Ważne jest również obracanie ziemniaków. Ziemniaki mogą zarażać się chorobami, jeśli sadzi się je co roku w tym samym miejscu, a większość ogrodników zaleca trzyletni cykl rotacji, aby utrzymać glebę wolną od chorób. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć ryzyko choroby, ogrodnicy powinni używać kwalifikowanych sadzeniaków ze sklepu ogrodniczego. Sadzeniaki ze sklepu ogrodniczego są specjalnie przeznaczone do ogrodnictwa i są wolne od chorób, w przeciwieństwie do ziemniaków ze sklepu spożywczego lub ziemniaków z zeszłorocznych zbiorów.
Uprawa ziemniaków zaczyna się od wytworzenia kiełków. Ziemniaki należy sadzić na wiosnę, gdy gleba wyschnie na tyle, aby była łatwa w uprawie. Na około tydzień przed planowanym sadzeniem ziemniaków umieść sadzeniaki w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu, aby pobudzić kiełki do rozwoju. Gdy kiełki się rozwijają, możesz przygotować grządkę lub pojemnik z dobrze napowietrzoną, żyzną glebą. Jeśli rośnie w pojemnikach, usyp ziemię. Jeśli rośniesz w grządce ogrodowej, możesz użyć kopców lub uniesionych bruzd, w zależności od osobistych upodobań. Uprawa ziemniaków na górze lub w bruździe daje roślinie przestrzeń do rozrastania się i zmniejsza ryzyko gnicia.
Sadzeniaki można sadzić w całości lub pokroić w „oczka”, przy czym każde oko zawiera pojedynczą kiełkę. Upewnij się, że oko jest całkowicie pokryte ziemią, aby ziemniak rozwijał się całkowicie pod ziemią. Po posadzeniu podlewaj lekko i podlewaj raz w tygodniu, aby promować zdrowy wzrost. W zależności od wybranej odmiany, ziemniaki dojrzewają w ciągu dwóch do czterech miesięcy, chociaż młode ziemniaki można jeść w dowolnym momencie. Jeśli chcesz, możesz rozłożyć sadzenie przez wczesne lato, aby zapewnić sobie stały dopływ ziemniaków.
Ziemniaki są gotowe do zbioru, gdy cała górna część rośliny obumarła. Ostrożnie wykopuj ziemniaki i potrząśnij nimi lub wyszczotkuj, aby pozbyć się brudu, zanim przechowasz je w chłodnym, suchym miejscu i nie myj ich, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Niektóre samosiewy ziemniaka mogą pojawić się w następnym roku, ponieważ trudno jest usunąć wszystkie ziemniaki z ziemi. Rośliny te mogą kwitnąć i wytwarzać zdrowe ziemniaki lub mogą zachorować, w zależności od szczęścia w losowaniu. Rośliny takie jak fasola, warzywa i groszek są dobrym wyborem do sadzenia po uprawie ziemniaków w grządce lub pojemniku w celu odświeżenia gleby.