Różne rodzaje serowych ziemniaków często opierają się na sposobie, w jaki ziemniaki są przygotowywane, a następnie łączone z serem. Istnieje wiele różnych zapiekanek, na przykład, w których można używać ziemniaków pokrojonych w plasterki, szatkowane lub pokrojone w kostkę, które przed upieczeniem łączy się z serem i innymi składnikami. Serowe ziemniaki mogą również zawierać pewne przetwory z tłuczonych ziemniaków, w których ziemniaki są zwykle gotowane, a następnie miksowane z odrobiną mleka, masła i sera. Istnieje również wiele pieczonych lub smażonych przetworów z ziemniaków serowych, takich jak frytki w serze, ziemniaki pieczone dwukrotnie i skórki ziemniaczane.
Serowe ziemniaki mogą odnosić się do niemal każdego rodzaju przepisu, w którym ziemniaki są głównym składnikiem i są w jakiś sposób połączone z serem. Jedną z najczęstszych form takiego przepisu jest zapiekanka, która może obejmować szeroki wybór opcji, od pieczonego przygotowania ziemniaczanych siekanych brązowych ziemniaków z serem po bardziej tradycyjne danie ziemniaczane zapiekane. Ziemniaki ziemniaczane mogą odnosić się do ziemniaków pokrojonych w kostkę lub posiekanych, które można połączyć z serem i innymi składnikami przed upieczeniem w naczyniu. Do przygotowania serowych ziemniaków „au gratin” często używa się ziemniaków pokrojonych w cienkie plastry, które łączy się z serowym sosem, posypuje bułką tartą i piecze na złoty kolor.
Puree ziemniaczane można również przygotować z sera, który często nadaje przepisowi zarówno smak, jak i bogactwo. Podstawowym sposobem przygotowania tłuczonych ziemniaków jest zwykle gotowanie ziemniaków w kostkach, dopóki nie zostaną ugotowane. Są one następnie odsączane i miksowane w puszystą konsystencję. Różne przepisy mogą wymagać szerokiej gamy składników, ale tłuczone, serowe ziemniaki są często przygotowywane przez połączenie ich z odrobiną mleka, masłem i tartym serem. Gdy ser się topi, dodaje potrawie jeszcze bardziej kremowej konsystencji, a smak sera można dodatkowo wzmocnić szczypiorkiem.
Istnieje również szereg preparatów do serowych ziemniaków, które wykorzystują ziemniaki pieczone w całości lub smażone. Na przykład frytki są często robione przez kogoś, kto kroi ziemniaki w paski, a następnie piecze je lub smaży, aż się ugotują. Można je posypać rozdrobnionym serem i lekko zapiekać, aż ser rozpuści się w gęsty sos nad frytkami.
Ziemniaki pieczone dwukrotnie są przez kogoś najpierw pieczone ziemniaki, a następnie nabierania wnętrzności ze skórek. Następnie wnętrze łączy się z serem i innymi składnikami, po czym dodaje się je z powrotem do skórek i ponownie piecze na złoty kolor. Skórki ziemniaczane można wytwarzać w podobny sposób, z pominięciem wnętrzności ziemniaków. Do wydrążonych skórek można dodać ser, boczek, szczypiorek i inne składniki przed upieczeniem i podaniem.