Oprogramowanie HACCP (analiza zagrożeń i punkty kontrolne) to rodzaj oprogramowania komputerowego, które uczy i kieruje rozwiązaniami zapobiegawczymi w przemyśle spożywczym. To programowanie pozwala na analizę zagrożeń, która jest proaktywna, a nie reaktywna. Oprogramowanie HACCP jest niezwykle ważne w przemyśle spożywczym, ponieważ po osiągnięciu poziomu kryzysu ludzie są bezpośrednio dotknięci. Dzięki oprogramowaniu HACCP można w dużej mierze uniknąć sytuacji kryzysowych.
Hazard Analysis and Control Point, który jest nadzorowany przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków, to program, który próbuje zająć się standardami bezpieczeństwa i higieny żywności i restauracji, zanim osiągną one problematyczny etap, a nie po osiągnięciu kryzysu. Oprogramowanie jest opracowane naukowo, a jego głównym celem jest zapobieganie chorobom przenoszonym przez żywność. Ten plan ataku punkt po punkcie ma na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności w przemyśle spożywczym. Oprogramowanie HACCP jest przydatne na wszystkich poziomach przygotowywania żywności.
Oprogramowanie HACCP umożliwia pracownikom przemysłu spożywczego i przetwórstwa żywności monitorowanie wszystkich informacji w ramach ich konkretnej działalności gastronomicznej, zarówno na miejscu, jak i zdalnie. Ten rodzaj monitoringu oszczędza czas i pieniądze, a także zapewnia bezpieczniejsze środowisko do przygotowywania i prezentacji żywności oraz usług związanych z żywnością. Korzystając z tych systemów oprogramowania, firmy mogą skutecznie wdrożyć plan zapewnienia jakości. Te systemy oprogramowania pomagają właścicielom firm stworzyć plan zgodności ze standardami rządowymi.
Oprogramowanie HACCP generuje system, który nadzoruje połączenie technik i procedur postępowania z żywnością z ogólną ewidencją. Wprowadzając jeden z tych programów HACCP, firmy mogą łatwiej zapewnić, że przestrzegają standardów rządowych, a tym samym unikają kar i ewentualnego zamknięcia. Właściciele firm polegają na tych programach, aby zachować zgodność ze standardami zgodności i tworzyć programy dostosowane do ich własnej działalności i jej potrzeb.
Podstawowe oprogramowanie HACCP podąża za każdym z punktów HACCP. Następnie kieruje właściciela firmy lub użytkownika oprogramowania do zrozumienia określonych wytycznych i przedstawia krok po kroku, jak postępować zgodnie z ustalonymi przepisami. Programy te, dostarczane i instalowane przez różne firmy komputerowe, są kompatybilne z większością podstawowych komputerowych systemów operacyjnych. Oprogramowanie HACCP oszczędza pieniądze firm i pomaga w zapewnieniu konsumentom zdrowszego produktu.