Rzeczoznawcy sztuki ustalają wartość dzieł sztuki lub kolekcji sztuki. Ci specjaliści od sztuki mają na ogół stopnie naukowe z historii sztuki, a także wieloletnie doświadczenie w sprzedaży dzieł sztuki. Na co dzień pracują dla domów aukcyjnych, wyceniając sztukę na potrzeby aukcji i oferując odpłatnie usługi doradcze. Rzeczoznawcy sztuki pracują również dla firm ubezpieczeniowych, galerii sztuki i muzeów. Ten rodzaj pracy na ogół wymaga chęci podróżowania, ponieważ może być konieczne podróżowanie do sztuki, zamiast przekazania sztuki rzeczoznawcy.
Zazwyczaj rzeczoznawca sztuki specjalizuje się w określonym rodzaju, stylu lub epoce sztuki. Na przykład niektórzy rzeczoznawcy sztuki koncentrują się na akwafortach, meblach lub porcelanie. Inni mogą specjalizować się w sztuce średniowiecznej, klasycznej, współczesnej i tak dalej. Specjalizacja sprawia, że rzeczoznawca sztuki doskonale zapoznaje się z każdym aspektem dziedziny sztuki, na której się skupia. Rzeczoznawcy znają historię sztuki tego okresu, znają dzieła sztuki z tego okresu i wiedzą, ile innych dzieł z tego okresu trafiło na aukcje w różnych momentach historii.
Rzeczoznawcy sztuki mogą zostać wezwani do wyceny określonego dzieła sztuki lub całej kolekcji, w którym to przypadku mogą współpracować z innymi rzeczoznawcami, jeśli kolekcja zawiera szeroką gamę dzieł sztuki. Mogą być zaangażowani w proces uwierzytelniania stosowany w celu potwierdzenia autentyczności dzieła sztuki oraz w celu potwierdzenia legalności własności. Jeśli tak nie jest, w procesie wyceny sztuki mogą zwrócić uwagę uwierzytelniającego dzieła sztuki lub skonsultować się z uwierzytelniającym, aby uzyskać więcej informacji o dziele sztuki, ponieważ autentyczność odgrywa ważną rolę w wartościowaniu sztuki.
Rzeczoznawca sztuki szczegółowo zbada sztukę, zapozna się z dokumentacją uzupełniającą, która zawiera informacje o sztuce i określi, w jakim stanie jest dzieło i jaki rodzaj pracy został na nim wykonany, jeśli w ogóle. Rzeczoznawcy sztuki biorą pod uwagę epokę, z której pochodzi praca, kto ją stworzył, aktualne wartości sztuki i szereg innych czynników, ostatecznie dochodząc do osądu wartości.
Ponieważ dzieła sztuki można uznać za bezcenne i niezastąpione, trudno je wycenić. Rzeczoznawcy dzieł sztuki zwykle mają różne wartości w zależności od tego, czy oceniają potencjalną cenę aukcyjną, wartość spadkową majątku czy wartość ubezpieczenia. Nierzadko zdarza się również, że rzeczoznawcy różnią się w swoich ostatecznych ocenach wartości dzieła, dlatego firmy wolą używać swoich rzeczoznawców artystycznych niż podążać za słowem innego profesjonalisty.