Jelec długonosy to mała ryba słodkowodna. Nazwa naukowa lub taksonomiczna tego gatunku to Rhinichthys cataractae i jest wszystkożercą żerującą na dnie. Jelec długonosy jest ceniony jako źródło pokarmu dla większych ryb drapieżnych. Pochodzi z Ameryki Północnej i Środkowej, ale na niektórych obszarach staje się lokalnie zagrożony.
Osiągając długość do 5 cali (12 centymetrów), ta ryba ma rozwidlony ogon i wydaje się być długa i cienka z prawie płaskim spodem. Usta tego gatunku skierowane są w dół; w połączeniu z płaskim brzuchem sprawia, że długonosa jeleń jest doskonale zaprojektowana do życia na dnie i karmidła. Pysk skierowany w dół służy do poszukiwania żywności i przesiewania mułu i gruzu na dnie siedliska. Dieta tego gatunku obejmuje bezkręgowce, skorupiaki, owady, larwy i materię roślinną.
Preferuje szybko płynące zbiorniki wodne z kamienistym, nierównym terenem na dnie. Jelec długonosy jest klasyfikowany jako ryba pastewna i stanowi cenne źródło pożywienia dla większych ryb drapieżnych. Gatunek ten jest szczególnie ceniony wśród gatunków strzebli jako źródło pokarmu dla ryb łownych.
Jelec długonosy należy do rodzaju Rhinichthys. Gatunek ten charakteryzuje się dużą górną szczęką, co sprawia, że usta są pochylone w dół. Większość gatunków należących do tej grupy to także mniejsze, wszystkożerne ryby denne. Gatunek ten jest często mylony z jelcem czarnonosym, który jest bliskim krewnym i ma bardzo podobny wygląd. Jelec czarnonosy ma znacznie mniejszy zasięg geograficzny i preferuje jednak mniej burzliwe wody.
Sporadycznie obserwowane w dużych grupach w okresie lęgowym jelec długonosy jest częściej samotnikiem. Jedna samica tego gatunku może w każdym sezonie złożyć do 3,000 jaj. Jaja są lepkie i opadają na dno, dzięki czemu przylegają do skał i roślin. Ryby te często rozmnażają się z innymi gatunkami, tworząc mieszańce, które są zwykle bezpłodne, tj. nie są w stanie wydać potomstwa w okresie dojrzewania.
Znaleziony w większości Ameryki Północnej i Środkowej, jelec długonosy ma szeroki zasięg geograficzny i dość dużą liczbę. Z tego powodu nie jest wymieniony jako zagrożony lub zagrożony przez Międzynarodową Unię Ochrony Przyrody (IUCN). Choć występuje w znacznej części swojego zasięgu, gatunek ten doświadcza miejscowego spadku populacji. Na przykład w Ohio, według Stanowego Departamentu Zasobów Naturalnych, jest klasyfikowany jako Species of Concern.