Dzo to tybetańskie słowo oznaczające męskie potomstwo z krzyżówki bydła domowego i jaka. Dzo jest pospolitym zwierzęciem hodowlanym w Tybecie, z dużymi stadami jaków i mieszańców rozsianych po całym tybetańskim regionie górskim. Fizycznie dzo i ich żeńskie odpowiedniki, znane jako dzomo, są mniejsze od jaków, ale większe niż bydło domowe. Chociaż nie jest to absolutne, dzo zazwyczaj prezentuje rysy twarzy przypominające krowy, ale z kudłatą sierścią i rogami charakterystycznymi dla jaka. Podobne hybrydy bydlęce są również powszechne w Mongolii i obszarach otaczających Himalaje, znanych tam jako khainag, zho lub zo.
Tybetańczycy, Mongołowie i inne kultury używają dzo i dzomos jako zwierząt jucznych w regionach wysokogórskich, podobnie jak rasowe jaky. Kultury żyjące na dużych wysokościach, takich jak Himalaje, polegają na zwierzętach o sile i cechach fizjologicznych wymaganych do przenoszenia ciężkich ładunków podczas długich, żmudnych podróży w trudnych warunkach górskich. Zwierzęta muszą zatem mieć zdolność oddychania rozrzedzonym powietrzem wysokich wzniesień, a także zręczność poruszania się w trudnym górskim terenie. W porównaniu z rasowymi jakami, dzo są bardziej zwinne ze względu na ich krowie pochodzenie, ale bez problemów z płucami bydło cierpi na dużych wysokościach.
Oprócz bycia zwierzętami jucznymi, pasterze używają również dzo i dzomos do bardziej tradycyjnych celów hodowlanych. Ponieważ wymagania żywieniowe jaków, bydła i mieszańców są takie same, utrzymanie dużych stad jest stosunkowo proste i pozwala pasterzom zmaksymalizować użyteczność każdego zwierzęcia. Produkcja mleka i mięsa z mieszańców bydła jest podobno wyższa niż u czystorasowych jaków. Mięso, mleko i skóry nie tylko zapewniają pożywienie pasterzom i ich rodzinom, ale także towary do odsprzedaży innym.
W celach hodowlanych dzo mają niewielką lub żadną wartość dla pasterzy lub profesjonalnych hodowców. Samce są bezpłodne, podobnie jak muły. Z drugiej strony, w przeciwieństwie do mułów i dzo, dzomos mogą rodzić młode i można je rozmnażać z powrotem do czystej krwi jaka lub bydła. Poważni hodowcy i pasterze przejdą z dzomo z powrotem do czystej krwi, aby zapewnić przyszłemu potomstwu tylko najlepsze cechy jaka i bydła.
Naukowcy zbadali jak i bydło domowe w regionie Himalajów, aby ustalić, w jaki sposób i dlaczego tak dobrze przystosowały się do wysokości powyżej 10,000 3,048 stóp (XNUMX metrów). Badania pokazują, że jak mają niskie ciśnienie w tętnicy płucnej, adaptację genetyczną przekazaną potomstwu hybrydowemu. Takie wyniki wskazują na możliwy powód, dla którego jak, dzo i dzomo nie cierpią na to samo nadciśnienie płucne, co bydło, gdy jest wystawione na rozrzedzone powietrze na dużych wysokościach. Nadzieja na odpowiedź na temat funkcji i adaptacji płuc człowieka polega na zrozumieniu, w jaki sposób bydło, wielbłądowate i podobne gatunki przystosowują się do takich warunków na poziomie genetycznym.