Echeveria to jeden z największych rodzajów roślin odpornych na suszę z rodziny Crassulaceae, składający się z ponad 150 uznanych gatunków. Te sukulenty można łatwo rozpoznać po rozetach kolorowych, mięsistych liści. Większość gatunków Echeveria jest wyjątkowo odporna i jest w stanie tolerować surowy, suchy klimat. Istnieją również bardziej delikatne Echeverie, które są uprawiane jako rośliny doniczkowe. Prawie wszystkie gatunki pochodzą z Meksyku, ale Echeveria są obecnie uprawiane przez ogrodników na całym świecie.
Znana również jako kura i pisklęta, Echeverias mają grube, soczyste liście, które często są pokryte woskiem, włosami lub zakurzonym posiłkiem. Liście te są zwykle w odcieniu niebiesko-zielonym z czerwonymi lub brązowymi końcówkami. Bardziej egzotyczne gatunki Echeveria mają jaskrawoczerwone lub pomarańczowe liście, które mają głęboko pofałdowane brzegi.
Najpopularniejszymi gatunkami Echeveria na rynku są wiecznie zielone sukulenty, takie jak Echeveria elegans, Echeveria domingo i Echeveria spp „Kopciuszek”. E. elegans ma typową formację kur i piskląt z ciasno upakowanymi rozetami, które szybko rozwijają nowe rośliny jako odgałęzienia. Doskonały soczysty ogrodowy, E. domingo ma formalną szarą rozetę z oszałamiającą łodygą różowych kwiatów w kształcie dzwonu, gdy roślina jest w fazie kwitnienia. Echeveria spp „Kopciuszek” to hybrydowy soczysty sukulent o dużych liściach, które w miarę rozwoju rośliny zmieniają kolor z żółto-zielonego na jaskrawoczerwony.
W przeciwieństwie do większości sukulentów uprawianych jako rośliny ogrodowe, Echeverias zwykle wymagają przesadzania lub ponownego ukorzeniania po dwóch lub trzech latach. Górne liście roślin powinny pozostać zdrowe przez cały rok, ale starsze dolne liście zazwyczaj obumierają. Może to spowodować nieprzyjemny wygląd, który można naprawić jedynie przesadzając całą roślinę.
Echeverie są szczególnie podatne na wełnowce, gdy są uprawiane jako roślina doniczkowa. Wełnowce można wykryć po białych i czarnych plamkach, które tworzą się na liściach rośliny. Niewielką inwazję można zwalczyć mydłem i wodą. Większe infestacje wełnowców można zwalczyć komercyjnym środkiem owadobójczym.
Podobnie jak wiele sukulentów, Echeverias można rozmnażać za pomocą sadzonek, odrośli, nasion, a nawet pojedynczych liści. Rośliny te wymagają gleby, która ma doskonały drenaż, aby uniknąć gnicia korzeni. Echeverie należy sadzić tam, gdzie rano będą otrzymywać bezpośrednie słońce, a po południu cień. Większość z tych sukulentów radzi sobie w różnych klimatach. Istnieje garstka gatunków z północnego Meksyku, które mogą przetrwać temperatury sięgające nawet 20° Fahrenheita (-7° Celsjusza).