Gotowanie na gorących kamieniach, znane również jako gotowanie na gorących kamieniach, to proces, w którym żywność jest gotowana lub grillowana na gorącej skale lub kamieniu, który został podgrzany przed procesem gotowania. Po raz pierwszy użyty wieki temu, gorący rockowy styl gotowania jest żywiołem. Ta starożytna tradycja gotowania została wskrzeszona. To nie tylko wyjątkowe doświadczenie, ale także zdrowe.
Świadomy zdrowia dietetyk stał się wielkim fanem gotowania na gorąco, ponieważ do tego typu gotowania potrzeba niewiele oleju lub tłuszczu. Można dodać przyprawy i świeże zioła, w przeciwieństwie do aromatów tuczących niezbędnych w wielu innych stylach gotowania. Gotowanie na gorąco jest dobre do mięsa i warzyw, a także owoców morza.
Do gotowania na gorącym kamieniu jedynymi narzędziami potrzebnymi do gotowania poza gorącym kamieniem są szczypce. Niektórzy ludzie używający gorącej skały mogą dodawać przyprawy, nacierać lub soli do grillowania do mięsa lub warzyw, aby dodać im smaku. Nie są one jednak niezbędne do pomyślnego przygotowania. Ponadto, w celu szybkiego i łatwego czyszczenia, sugeruje się urządzenie do szorowania, które usuwa wszelkie pozostawione resztki jedzenia lub kawałki.
Jednym z elementów, który uczynił ten proces gotowania tak popularnym, jest jego prostota. Nie trzeba być wyszkolonym kucharzem, żeby używać gorącej skały z dużym powodzeniem. Restauracje oferują swoim gościom gorące kamienie, aby mogli gotować posiłki przy ich stolikach. Restauracja oferuje gorący rockowy stół przy stole, a klienci mogą samodzielnie gotować dowolne produkty spożywcze, które zamówili na swój posiłek.
Ta koncepcja stała się również popularnym motywem imprez domowych. Powodem jest to, że osoby z napiętym harmonogramem i szybkim życiem często mają mało czasu na długie przygotowania do posiłku, ale nadal mają ochotę na rozrywkę. Wystarczy pokroić i przygotować mięso i warzywa przed przyjazdem gości. Gdy goście są pod ręką, zaczyna się przyjęcie, a każda osoba jest odpowiedzialna za gotowanie własnego posiłku.
Zestawy do gotowania z gorącymi kamieniami różnią się pod wieloma względami. Są te skały, których rozmiar pozwala na gotowanie na powierzchni więcej niż jednej osoby na raz, a także spersonalizowany zestaw, w którym każda osoba ma swój własny kamień. Rodzaje skał również różnią się w zależności od zestawu.