Gotowanie w kuchence mikrofalowej to rodzaj gotowania, który opiera się wyłącznie na jednym urządzeniu: kuchence mikrofalowej. Ten rodzaj gotowania jest czasami uważany za formę wygodnego gotowania, ponieważ mikrofale często gotują i podgrzewają żywność szybciej niż piekarniki. Ten rodzaj gotowania jest również bardzo przydatny dla osób, które mieszkają w małych pomieszczeniach i mogą nie mieć kuchenki ani piekarnika. Gotowanie w kuchence mikrofalowej jest szczególnie przydatne dla studentów, którzy muszą od czasu do czasu gotować w swoich pokojach w akademiku i mają do dyspozycji tylko kuchenkę mikrofalową.
Gotowanie w kuchence mikrofalowej może być również bardzo przydatne dla osób, które tymczasowo mieszkają w hotelu lub apartamencie hotelowym, a także dla osób, które przechodzą remont kuchni. Podczas podróży do pracy lub w trakcie budowy kuchni jedzenie każdego posiłku w restauracjach lub sieciach fast foodów może być zarówno drogie, jak i niezdrowe. W takich przypadkach gotowanie w kuchence mikrofalowej może stworzyć sposób na dalsze gotowanie własnego jedzenia, nawet gdy przestrzeń kuchenna i sprzęt do gotowania są ograniczone.
Niektórzy myślą o kuchence mikrofalowej po prostu jako o urządzeniach, które służą do podgrzewania resztek lub okazjonalnej filiżanki kawy i urządzenia bez musu, bez zamieszania do robienia popcornu. Jest wiele osób, które odkryły, że mogą stworzyć wiele swoich ulubionych potraw po prostu za pomocą kuchenki mikrofalowej. Gotowanie w kuchence mikrofalowej może być używane do gotowania warzyw na parze, przygotowywania gorących płatków śniadaniowych, gotowania jajek na śniadanie, a nawet zapiekanek.
Istnieją całe strony internetowe i książki poświęcone gotowaniu w kuchence mikrofalowej. Te witryny i książki zawierają wskazówki, jak najlepiej wykorzystać kuchenkę mikrofalową i stosować zdrową, zróżnicowaną dietę, jedząc posiłki, które zostały ugotowane tylko przy użyciu tego jednego urządzenia. Chociaż istnieje wiele pysznych dań, które można przyrządzić w kuchence mikrofalowej, to urządzenie nie zastąpi piekarnika takich potraw, jak pieczony chleb i babeczki czy pieczony indyk.
Są ludzie, którzy twierdzą, że jedzenie w kuchence mikrofalowej może prowadzić do choroby. Wiele z tych osób uważa, że mikrofale chemicznie zmieniają skład żywności, co może powodować, że żywność jest niezdrowa do spożycia przez ludzi. Pomimo tych zapewnień, wiele firm elektronicznych ma pozwolenie na sprzedaż kuchenek mikrofalowych i co roku wypuszcza nowe modele. Rzekome zagrożenia zdrowotne związane z gotowaniem w kuchence mikrofalowej są zwykle przeciwstawiane badaniom, które dowodzą, że kuchenki mikrofalowe nie zawierają wystarczającej ilości energii, aby faktycznie zmienić skład żywności.