Grejpfrut z Teksasu to owoc cytrusowy, który jest ceniony za rubinowoczerwony kolor i brak nasion. Uprawia się ją w najbardziej wysuniętej na południe części stanu i ma znajomy smak kwaśnego grejpfruta i jasnożółtą skórkę. Ten duży owoc jest pełen witaminy C i wielu innych składników odżywczych. Grejpfrut z Teksasu rośnie na bardzo delikatnych drzewach i rozwija się w specjalnych warunkach, które zapewnia Teksas. Jedną z najpopularniejszych marek jest Rio Red, która jest słodsza i mniej gorzka niż wiele innych odmian.
Te rodzaje drzew cytrusowych wymagają bardzo żyznej gleby, gorącego słońca i klimatu subtropikalnego. Południowy Teksas jest jednym z niewielu miejsc w USA, które mogą zaspokoić potrzeby grejpfruta z Teksasu. Wymaga jeszcze cieplejszej i bardziej stabilnej temperatury niż inne delikatne drzewa owocowe i będzie rosło tylko tam, gdzie nie ma zagrożenia mrozem.
Grejpfruty z Teksasu nie są zbierane, dopóki nie są w pełni dojrzałe, więc zawsze są gotowe do spożycia przed wysyłką do sklepów. Skórka może nieznacznie zmieniać kolor z wiekiem, ale nie wpływa to na jakość owoców. Powinny być ciężkie jak na swój rozmiar, z błyszczącą skórką i lekko spłaszczonymi końcami. Dla najlepszego smaku owoce należy przechowywać w temperaturze pokojowej. Jeśli konieczne jest dłuższe przechowywanie, można je schłodzić, a następnie pozostawić do lekkiego podgrzania przed jedzeniem.
Podczas gdy inne owoce cytrusowe są zwykle po prostu obierane, rozrywane i zjadane z ręki, grejpfrut z Teksasu jest spożywany inaczej. Najczęściej krojony jest na pół, a małe odcinki nabiera się łyżką. Na pokrojone kawałki można posypać brązowym cukrem, aby dodać słodyczy. Pełen witamin grejpfrut z Teksasu jest bogaty w witaminy C i A, a także jest bogaty w pektyny, rozpuszczalny błonnik, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.
Ekstrakt z pestek grejpfruta jest wytwarzany z resztek miąższu oraz nasion i nie zawiera soku. Wielu uważa, że przynosi korzyści zdrowotne, chociaż nie zostało to udowodnione. Sprzedawany również jako ekstrakt z grejpfruta, jest stosowany jako lekarstwo na wszystko, od przeziębienia i grypy po infekcje grzybicy i drożdżaków.
W stanie Teksas zaprzestano uprawy białych i różowych grejpfrutów w latach 1960. XX wieku, ponieważ uważano je za produkty gorszej jakości. Grejpfruty Ruby Red są obecnie jedynym komercyjnie uprawianym typem w Teksasie i są oficjalnym owocem tego stanu. Odmiany najczęściej spotykane na dzisiejszych rynkach to Rio Red, Henderson, Ray i Rio Star.