Heksafosforan inozytolu to związek chemiczny znajdujący się w łupinach produktów bogatych w błonnik, takich jak nasiona, ziarna i orzechy. Znany również jako kwas fitynowy lub IP6, heksafosforan inozytolu jest szeroko rozpowszechniony jako suplement diety z deklarowanym wsparciem komórkowym i korzyściami antyoksydacyjnymi. Uważa się również, że kwas fitynowy pomaga w leczeniu raka, zwłaszcza raka prostaty, piersi i okrężnicy. Bez względu na korzyści płynące z używania IP6, substancja chemiczna jest mieczem obosiecznym, ponieważ może również prowadzić do niedoborów minerałów. Jest to spowodowane wiązaniem kwasu fitynowego z minerałami, takimi jak wapń, cynk i magnez oraz zmniejszaniem ich biodostępności.
Heksafosforan inozytolu jest składnikiem odżywczym ekstrahowanym ze źródeł żywności o wysokiej zawartości błonnika, takich jak fasola, brązowy ryż, kukurydza, nasiona sezamu i otręby pszenne. Substancja chemiczna służy jako źródło fosforu w roślinie oraz jako środek przenoszący sygnał i przeciwutleniacz w ludzkich komórkach. IP6 jest również skutecznym środkiem chelatującym lub wiążącym i łatwo łączy się z wieloma minerałami śladowymi. To właśnie ta cecha chelatująca zwróciła uwagę na heksafosforan inozytolu jako potencjalne leczenie raka.
Minerały, które są połączone z IP6 podczas chelatacji, stają się nierozpuszczalne, a zatem niemożliwe do metabolizowania. Uważa się, że to działanie pozbawia komórki rakowe minerałów, które są niezbędne do ich przetrwania. Nowotwory piersi, okrężnicy i prostaty dobrze zareagowały na leczenie IP6 w kilku badaniach klinicznych. Niestety ma również, podobnie jak większość metod leczenia raka, niepożądane skutki uboczne. Selektywne nakierowanie na komórki rakowe za pomocą tego rodzaju leczenia może być niemożliwe, a ogólny niedobór minerałów może wynikać z długotrwałego stosowania.
Właściwości przeciwutleniające IP6 przyciągnęły również uwagę rynku suplementów zdrowotnych, a kilka powiązanych badań przyniosło zachęcające wyniki. Przeciwutleniacze są niezbędnymi elementami w walce z wolnymi rodnikami w organizmie. Odpowiednie spożycie przeciwutleniaczy promuje ogólny dobry stan zdrowia, ale ma szczególne zalety w budowaniu zdrowych układów sercowych i krążenia. Jak wspomniano wcześniej, użytkownicy powinni być świadomi skutków ubocznych związanych z wyczerpywaniem się minerałów związanych z przyjmowaniem heksafosforanu inozytolu.
Osoby cierpiące na osteoporozę powinny szczególnie uważać na niedobór wapnia, ponieważ wapń jest jednym z minerałów szczególnie podatnych na chelatację przez IP6. Jeśli stosowanie IP6 jest na przemian z suplementami mineralnymi i probiotykami, ubytek minerałów może zostać w dużym stopniu zanegowany. Heksafosforan inozytolu jest najwyraźniej korzystny jako suplement zwalczający wolne rodniki, ale potrzebne są bardziej udokumentowane badania naukowe, zanim zostaną potwierdzone jego korzyści w leczeniu raka. Podobnie jak w przypadku wszystkich suplementów, przed zastosowaniem IP6 należy skonsultować się z lekarzem.