Hibiscus sabdariffa to rodzaj kwitnącej rośliny pochodzącej z części Afryki Zachodniej, która rośnie i jest dziś uprawiana w wielu klimatach tropikalnych. Często jest bardziej znany jako roślina roselle. Ma duże kwiaty, które mogą kwitnąć przez cały rok, chociaż wiele zależy od specyfiki jego lokalizacji, a także od żyzności gleby. W sercu tropików jest to zwykle roślina wieloletnia, ale w chłodniejszym klimacie może być roślina jednoroczna i wiadomo, że przystosowuje się do krótszego harmonogramu kwitnienia. Liście są często zjadane, a łodygi można wykorzystać do produkcji różnych twardych włókien, które są popularne w tkactwie. Owoce tej rośliny są również jadalne i często są przetwarzane na dżemy, galaretki i sosy. W niektórych miejscach jest również szanowany ze względu na swoje właściwości lecznicze. Ludzie czasami piją nalewki i herbaty wykonane z różnych części rośliny, a olejki zarówno z kwiatów, jak i owoców mają również właściwości antyseptyczne i inne właściwości lecznicze.
Podstawy roślin
Roślina Hibiscus sabdariffa jest gatunkiem z rodzaju Hibiscus i rodziny Malvaceae. Zwykle jest to duży, kwitnący krzew, ale w zależności od miejsca i uprawy może to być również znacznie mniejszy krzew przypominający zioło. W gęstych dżunglach Afryki jest to często szybująca i pnąca roślina, która wygląda prawie jak winorośl i może osiągnąć nawet 8 stóp (około 2.5 metra) wysokości. Jednak w gospodarstwach komercyjnych ma tendencję do pozostawania znacznie niżej nad ziemią i zazwyczaj pozostaje dość mały.
Bez względu na specyfikę lokalizacji liście rosnące wzdłuż gałązek różyczki mają kolor od zielonego do czerwonego, są naprzemienne i noszą od trzech do siedmiu płatków. Odważne kwiaty dodają jej estetyki. Zazwyczaj są duże i mają kolor czerwony, żółty lub biały z głęboką czerwoną plamą u podstawy każdego płatka. Rośliny te mają również mięsisty kielich lub owoc, który zaczyna się jako średnio zielony odcień, ale stopniowo pogłębia się w jaskrawoczerwony, gdy owoce zaczynają dojrzewać.
Roselle jest uprawiana w wielu miejscach na całym świecie, zarówno ze względu na dobry wygląd, jak i wiele praktycznych zastosowań, i zwykle jest znana pod różnymi nazwami w różnych miejscach. Na przykład nazywa się zobo w Nigerii, flor de Jamaica w Meksyku, a szczaw na większości Karaibów. Chociaż roślina najlepiej radzi sobie w klimacie umiarkowanym i tropikalnym, może również przystosować się do zimniejszych regionów, jeśli zostanie umieszczona w szklarni lub innym kontrolowanym środowisku.
Pędy w Popycie
Łodygi tych roślin są jednym z głównych powodów, dla których jest tak powszechnie uprawiana na całym świecie. Łodygi są zwykle bardzo gęste i trwałe i można je rozerwać na włókna, które można wysuszyć i wykorzystać jako jutę, włókno roślinne używane do tkania płótna i juty. Szybkość, z jaką rośliny regenerują się i rosną, sprawia, że proces ten jest ekonomiczny dla wielu robotników i rolników na całym świecie.
Zastosowania dla owoców
Hibiscus sabdariffa ma również wiele zastosowań kulinarnych, chociaż większość z nich koncentruje się na gęstym kielichu. Dojrzały owoc ma zazwyczaj wyjątkowy słodko-cierpki smak, który jest powszechnie używany jako baza różnych dżemów, galaretek i syropów. Często jest wypiekany do deserów i używany do robienia słodkich napojów. Poza sferą kulinarną owoce są czasami wykorzystywane również do produkcji barwników, głównie do tkanin. U szczytu swojej dojrzałości wytwarzają żywy czerwony kolor, ale młodsze cebulki mogą również wytwarzać intensywne żółcie i pomarańcze.
Jadalne liście
Można również spożywać liście. Surowe zwykle mają gorzki smak, więc większość kucharzy je podsmaża lub gotuje. Niektórzy kucharze holistyczni twierdzą, że można je zastąpić szpinakiem w prawie każdym przepisie. Często przyrządza się je z innymi warzywami i przyprawami. Liście można również zaparzyć wrzątkiem, aby zrobić coś w rodzaju herbaty ziołowej.
Możliwe właściwości lecznicze
Uważa się, że Hibiscus sabdariffa jest nie tylko pyszna, ale również ma wiele właściwości leczniczych. Uważa się, że różne części tej rośliny mają różne działanie, w tym antyseptyczne, afrodyzjak, przeczyszczające i moczopędne. W medycynie ludowej roślina ta jest często używana do łagodzenia objawów przeziębienia, leczenia dolegliwości trawiennych i związanych z sercem oraz leczenia problemów skórnych, takich jak ropnie, rany i wrzody. Ponadto niektórzy uważają, że wysuszony kielich może być korzystny w leczeniu i profilaktyce niektórych rodzajów raka.