Hortensja serrata to średniej wielkości kwitnący krzew liściasty, występujący we wschodniej Azji. Jest szeroko stosowana jako roślina krajobrazowa i ogrodowa w wielu krajach. Popularne nazwy Hydrangea serrata to hortensja górska, krew na śniegu i herbata nieba. Ta hortensja jest bliskim krewnym lepiej znanej hortensji wielkolistnej, Hydrangea macrophylla. Kwiaty, łodygi i liście są mniejsze na Hydrangea serrata, ale jest to gatunek bardziej wytrzymały i można go sadzić na obszarach zbyt zimnych dla Hydrangea macrophylla.
Dla tego krzewu idealne jest miejsce o dobrze przepuszczalnej, żyznej glebie. Najlepiej radzi sobie w półcieniu, ale toleruje pełne słońce, jeśli gleba nie może wyschnąć. Hortensja serrata osiąga wysokość od 3 do 5 stóp (około 1 do 1.5 m) i zwykle jest tak szeroka, jak wysoka, wyrastając w okrągły kopiec. W sprzyjających warunkach może rosnąć do 18 cali (około 45 cm) rocznie. Ciemnozielone liście są owalne, do około 6 cm długości i mają ząbkowany lub ząbkowany brzeg, od którego gatunkowi zawdzięcza swoją nazwę.
Kwiaty hortensji serrata są w rzeczywistości skupiskami różyczek i mają kształt śnieżek lub koronkowych kapletek. W gronach mieszają się sterylne i płodne różyczki, a sterylne są nieco bardziej efektowne. Kolor kwiatów zależy od kwasowości gleby, na której rośnie roślina. Na glebach bardzo kwaśnych kwiaty są niebieskie, natomiast w miejscach bardziej zasadowych kwitną w odcieniach różu. Niektóre kwiaty mogą być białe lub białe w odcieniu niebieskim lub różowym.
W swoim naturalnym zasięgu we wschodniej Azji i Japonii Hortensja serrata rośnie w chłodniejszych obszarach do 5,000 m n.p.m. W Ameryce Północnej jest zwykle zalecany w strefach 1,524 i 6 USDA odporności roślin, ale można ją sadzić aż do strefy 7, jeśli jest zapewniona odpowiednia ochrona zimowa. Po szczególnie mroźnych zimach kwiaty mogą być rzadsze niż zwykle. Z powodzeniem był uprawiany tak daleko na południe, jak części strefy 5, gdy posadzony w zacienionym miejscu i mając dużo wody.
Hortensja serrata kwitnie głównie na starym drewnie, pędach wyrosłych we wcześniejszych latach. Aby zachęcić do najlepszego kwitnienia, jedynym rutynowym przycinaniem powinno być usuwanie martwych lub uszkodzonych łodyg. Jest to krzew kwitnący latem, a najliczniej kwitnie w lipcu i sierpniu. Kwiaty są zapylane przez owady.