W budownictwie i murze kamień wymiarowy to każdy kamień naturalny, który został precyzyjnie wycięty, aby spełnić określone wytyczne dotyczące rozmiaru lub kształtu. Cięcie kamienia można wykonać przy użyciu technik przycinania, szlifowania lub wiercenia. Kamień surowy jest zwykle wybierany ze względu na fakturę koloru i trwałość. Po ukształtowaniu i obróbce kamień wymiarowy jest używany do tworzenia efektów estetycznych w budownictwie, projektowaniu i konstrukcji. Można użyć dowolnego rodzaju skały, chociaż granit, marmur i piaskowiec są powszechne, a także wapień i łupek.
Kamień wymiarowy różni się od kamienia kruszonego używanego na przykład w chodnikach żwirowych, chociaż oba mogą być zbierane z tego samego kamieniołomu. Każdy kawałek kamienia wymiarowego musi mieć jednakowy rozmiar i kształt, podczas gdy poszczególne kruszone kamienie mogą się różnić. Zamiast po prostu oderwać się od ściany klifu za pomocą materiałów wybuchowych o dużej mocy, kamień wymiarowy należy zbierać przy użyciu technik, które można dokładniej kontrolować. Techniki te obejmują piłowanie, palenie pochodniami odrzutowymi oraz starannie kontrolowane użycie lekkich materiałów wybuchowych.
Po oddzieleniu od ściany skalnej duże płyty kamienne są cięte na wymagane kształty. Powstały kamień wymiarowy może następnie zostać poddany procesowi zwanemu wykańczaniem, który polega na obróbce kamienia w celu uzyskania pożądanego efektu estetycznego. Typowe wykończenia obejmują polerowanie, które sprawia, że skała jest szklista i odbijająca światło, piaskowanie w celu uzyskania szorstkiej, dziurawej tekstury i płomieniowanie lub używanie ciepła, które czasami jest wystarczająco silne, aby zmienić kolor kamienia.
W budownictwie kamień wymiarowy może przybierać różne formy. Ponieważ kamień jest drogi, wiele budynków, które wydają się być wykonane z kamienia, w rzeczywistości jest licowanych tylko kamieniem. Fornir odnosi się do dużych płyt kamienia przymocowanych do podłoża. Jest w większości ozdobna, choć dodaje do konstrukcji warstwę izolacyjną.
Kamień wymiarowy może być również używany w mniejszych ilościach do celów dekoracyjnych lub użytkowych. Typowym przykładem są kamienne blaty. Są one zwykle wykonane z granitu, choć czasami można użyć łupka lub innego materiału. Dekoracyjna płytka kamienna używana do obróbki podłóg i ścian jest również formą kamienia wymiarowego. Do tej kategorii należy również każdy pomnik lub nagrobek, o ile jest wykonany z kamienia, a nie z betonu.