Kłusownica do jajek to naczynie, które ma ułatwić ugotowanie jajka w określony sposób. Korzystanie z automatu do jajek daje za każdym razem równomiernie ukształtowane, chrupiące jajka w koszulce, a dla osób, które robią dużo jajek w koszulce, urządzenie może być bardzo przydatne. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi sprzedaje elektryczne kłusowniki lub wkłady do kłusownictwa do garnków.
Gotowane jajko nie jest kradzione nielegalnie w nocy, jak sama nazwa wskazuje. W rzeczywistości jajka w koszulce są po prostu gotowane w delikatnie wrzącej wodzie, aż się zestalą. Niektórzy kucharze wolą pozostawiać żółtka z jajek w koszulce lekko cieknące, podczas gdy inni gotują jajka przez cały czas, ze względu na bezpieczeństwo żywności. Jajka w koszulce są popularnym jedzeniem śniadaniowym, zwłaszcza na grzance ze świeżo popękaną solą i pieprzem.
Ponieważ jajka są bogate w białko, są dobrym wyborem rano, a ponieważ jajka w koszulce nie są smażone na oleju, nie zawierają dodatkowego tłuszczu. Mają również lekki, wyraźny smak, który podoba się niektórym konsumentom. Chociaż z pewnością można gotować jajka na otwartej patelni i wiele osób to robi, kłusownik znacznie upraszcza ten proces.
Kłusownik elektryczny to urządzenie typu plug-in, które ma gniazda na jajka nad zbiornikiem na wodę. Wkładka do gotowania na kuchence jest często sprzedawana w zestawie z pasującym rondlem. Sam pojemnik na jajka to metalowa wkładka, która mieści się w rondlu, podobnie jak podwójny bojler. Powierzchnia kłusownika jest pokryta zagłębieniami wielkości jajka i może zawierać uchwyt ułatwiający podnoszenie. W rondelku z dopasowaną pokrywką najlepiej używać dzbanka do jajek. Wariantem tego projektu jest kielich na jajka przeznaczony do kłusownictwa. Kubki na jajka w koszulce można pływać w rondlu do gotowania w koszulce, ale są one nieco bardziej nieporęczne niż konstrukcja z wkładką.
Aby ugotować jajka w pojemniku, kucharz napełnia wodą rondel, wkłada pojemnik i smaruje masłem dołeczki w pojemniku. Gdy woda się zagotuje, kucharz wbija jajko w każdy dołek i przykrywa rondel tak, aby jajka się ugotowały. Gdy jajka stwardnieją, można je wyrzucić i podać. Elektryczne kłusowniki do jajek działają na podobnej zasadzie.
Kucharze bez dostępu do kłusownika mogą również gotować jajka, choć wymaga to większych umiejętności. Garnek z wodą z odrobiną octu należy zagotować, zanim jajka zostaną delikatnie rozbite w wodzie. Niektórym kucharzom łatwiej jest rozbić jajka na małe naczynia, a następnie wrzucić je do wody z naczyń. Gdy jajka są już ugotowane, można je wyjąć z wody łyżką cedzakową i odsączyć.