Mak orientalny lub Papaver orientale to kwitnąca roślina wieloletnia należąca do rodzaju Papaver, z rodziny Papaveraceae lub maku. Mierząca od 2 do 3 m wysokości i szerokości 0.6 m, roślina ma owłosione liście i jest uprawiana w ogrodach ze względu na kolorowe kwiaty. Ten gatunek maku występuje na łąkach iw niższych strefach górskich zachodniej i środkowej Azji, szczególnie w krajach Armenii, Iranu i Turcji. Można go również spotkać na polach, polanach i przydrożach w miejscach, w których wprowadzono go do uprawy jako roślina ogrodowa.
Z naturalnie jasnymi, pomarańczowo-czerwonymi kwiatami, selektywna hodowla dała odmiany maku wschodniego o kwiatach zbliżonych do białych, łososioworóżowych i jasnopomarańczowych płatków. Większość odmian zachowuje jasne lub ciemne plamy u podstawy kwiatów tego maku. Okres kwitnienia przypada zwykle w miesiącach letnich w maju i czerwcu. Po tym okresie roślina przejdzie w stan uśpienia, dzięki mechanizmowi przetrwania, który pozwolił jej przetrwać letnie susze w jej rodzimym środowisku w Azji Środkowej. Jej kwiaty są bardzo atrakcyjne dla pszczół, co pomaga w ich zapylaniu.
Owłosione liście maku wschodniego mierzą około 14 cm długości i wyrastają na prostych i rzadko rozgałęzionych pędach z taką samą jasną, szczeciniastą powłoką. Wytwarza strąki nasion, które pojawiają się po przejściu w stan uśpienia. Nasiona dojrzewają w lipcu i sierpniu i są zbierane do przesadzania lub do gotowania. Pozostawienie ich na strąkach przyciągnie ptaki, które jedzą nasiona.
Mak orientalny można łatwo uprawiać zarówno przez wysiew nasion wiosną, jak i przez podział roślin latem lub wczesną jesienią. Jego biegnące korzenie mogą również wyrosnąć na nową roślinę, jeśli nie zostaną naruszone. Roślina ta preferuje dobrze przepuszczalne gleby piaszczyste lub gliniaste o odczynie od kwaśnego do obojętnego. Najlepiej będzie rosnąć w pełnym słońcu, ale może również rosnąć w półcieniu. Odporny na suszę i gleby słabo odżywione, nie będzie dobrze rósł na glebach bardzo wilgotnych.
Uprawiany głównie do celów zdobniczych mak orientalny ma również zastosowanie lecznicze i kulinarne. Mówi się, że płatki mają właściwości napotne, a zatem mogą być używane do wywoływania pocenia się lub pocenia się. Jego nasiona mogą być również pieczone lub gotowane na parze, a następnie kruszone, aby uwolnić ich orzechowy smak, zanim zostaną dodane do pieczonych potraw, takich jak bajgle, chleb i ciasta. Zaleca się ostrożność podczas zbierania nasion do celów kulinarnych, ponieważ w tym rodzaju jest kilka podobnie wyglądających gatunków, które mogą być toksyczne dla ssaków.