Makrobiotyczne shiatsu określane jest jako sztuka uzdrawiania. Mówi się, że jest pomocny we wszystkim, od leczenia urazów po zachęcanie do ogólnego dobrego stanu zdrowia. Wśród powszechnych stanów, które mogą reagować na makrobiotyczne shiatsu, są bóle pleców, bóle głowy, urazy kręgosłupa szyjnego, bóle stawów i brak mobilności, problemy trawienne i bóle menstruacyjne. Technika ta skupia się na energii elektromagnetycznej, która przepływa przez ciało człowieka, łącząc dietę makrobiotyczną z shiatsu, japońską sztuką uzdrawiania.
Niektóre dotknięcia i naciski są używane w makrobiotycznym shiatsu, aby przywrócić równowagę energetyczną człowieka. Aby przejść część shiatsu makrobiotycznego shiatsu, osoba kładzie się na macie na podłodze. Pozostaje całkowicie ubrany, podczas gdy praktykujący shiatsu wywiera nacisk za pomocą kciuków, palców, dłoni, kolan i stóp. W niektórych przypadkach stosuje się nawet łokcie praktykującego. Sesja shiatsu ma na celu pomóc klientowi doświadczyć uczucia głębokiego relaksu i ogólnego dobrego samopoczucia. Pod koniec sesji odbiorcy shiatsu powinni czuć się jednocześnie zrelaksowani i ożywieni, a jednocześnie mieć kontakt z każdą częścią swojego ciała.
Makrobiotyczne shiatsu skupia się na energii przepływającej z jednej komórki ciała do drugiej, o której mówi się, że jest zasilana przez emocje. Według praktyków nie tylko transfer energii jest zależny od emocji, ale także ogólny przepływ energii przez ciało zależy od emocji. Kiedy przepływ nie jest optymalny, mówi się, że może to spowodować problemy fizyczne. Jako taki makrobiotyczny praktykujący shiatsu dąży do zmiany przepływu energii, poprawy zdrowia i leczenia pewnych stanów.
Skorzystanie z makrobiotycznego shiatsu oznacza dla większości ludzi definitywną zmianę diety. Podstawowa dieta makrobiotyczna obejmuje 50% produktów pełnoziarnistych, 25% sezonowych warzyw, 10% białka, 5% warzyw morskich, 5% zup i 5% owoców, orzechów i nasion. Pokarmy białkowe powinny obejmować ryby i rośliny strączkowe; cukry, przyprawy, sery, jajka, mięso i alkohol powinny być wyłączone z menu. Żywność powinna być uprawiana ekologicznie i przygotowywana na świeżo, a używanie mikrofal jest zabronione. Dodatkowo ważne jest, aby jeść jedzenie w powolny, zrelaksowany sposób.
Kiedy makrobiotyczne shiatsu jest używane do leczenia ciała, zachodzi równowaga. Shiatsu działa na zewnątrz ciała fizycznego w tym samym czasie, gdy dieta makrobiotyczna działa na rzecz zmiany energii wewnątrz ciała. Te dwa elementy współpracują ze sobą, aby lepiej zrównoważyć energię osoby. Mówi się, że praktykujący shiatsu jest w stanie wyczuć energię odbiorcy, zrozumieć, jak się porusza, ocenić, jak ruch wpływa na zdrowie osoby i pomóc zmienić przepływ, aby zapewnić optymalne zdrowie i dobre samopoczucie.