Miodowa mandarynka jest również znana jako pomarańcza Murcott i jest uprawiana tylko na Florydzie. Dokładne pochodzenie owocu jest niepewne, ale uważa się, że jest to mieszanka mandarynki i słodkiej pomarańczy, która nazywa się tangorem. Nazwa Murcott odnosi się do Charlesa Murcotta Smitha, który prowadził przedszkole w Bayview na Florydzie i uważa się, że rozwinął miodową mandarynkę na początku lat dwudziestych. Mówi się, że J. Ward Smith i WT Swindle byli również zaangażowani w stworzenie tego owocu.
Pomarańcza Murcott jest pierwszym tego rodzaju owocem sprzedawanym pod nazwą miodowej mandarynki. Kolor owoców jest różny, ale często jest pomarańczowo-czerwony, chyba że w zimie warunki wzrostu są ciepłe i wtedy skórka może być bardziej żółto-pomarańczowa. Ma lekko spłaszczony kształt typowej mandarynki i jest małych lub średnich rozmiarów. Miąższ jest intensywnie pomarańczowy, a liczba nasion jest dość wysoka i wynosi do 12-24 nasion na mandarynki. Skórka jest nieco trudniejsza do złuszczenia niż u typowej mandarynki.
Miodowa mandarynka została nazwana ze względu na słodki smak i jest to najsłodsza odmiana mandarynki. Ma wyższą zawartość cukru niż dzwonek miodowy lub Minneola tangelo, który jest inną odmianą mandarynki. Sok z tego owocu można wykorzystać do wypieku deserów, np. ciastek pomarańczowych. Sok doskonale sprawdza się również w dressingach do sałatek i sałatkach owocowych. Na szybką i prostą letnią kolację możesz dodać miodowe mandarynki, konserwy rybne, sos sałatkowy i grzanki do sałatki z zielonych sałat. Możesz także wrzucić kilka kawałków miodu mandarynki do smażenia w ostatniej chwili, aby zapiąć wszystko.
Kupując miodowe mandarynki lub pomarańcze Murcott, szukaj owoców, które są ciężkie i mają gładką, błyszczącą skórkę. Mandarynki, które wydają się bardzo lekkie, mogą nie być tak soczyste. Należy unikać mandarynek z pomarszczoną skórką, zielonymi plamami innymi niż na końcu łodygi lub białymi obszarami w dowolnym miejscu. Owoce te szybko się psują w porównaniu z innymi pomarańczami i mogą być przechowywane tylko przez kilka dni w temperaturze pokojowej i tydzień w szufladzie na warzywa w lodówce. Mandarynki miodowe są uprawiane tylko na Florydzie i są zwykle dostępne tylko między styczniem a marcem lub kwietniem.