Okrzesywanie to praktyka pozyskiwania drewna polegająca na usuwaniu konarów przed wysyłką lub obróbką ściętych drzew. Istnieje wiele różnych form pozyskiwania drewna, a okrzesywanie może odbywać się na różnych etapach, w zależności od używanego typu. Gdy całe drzewa są ścinane w całości, drwal zazwyczaj usuwa gałęzie piłą łańcuchową po tym, jak drzewo znajdzie się na ziemi. Inne rodzaje wycinki wykorzystują ciężkie maszyny do usuwania konarów w tym samym czasie, gdy drzewo jest ścinane. Stosowany rodzaj wycinki i różnorodność okrzesywania zależy w dużej mierze od wielkości drzew i ukształtowania krajobrazu.
Istnieją trzy różne główne typy pozyskiwania drewna, które wykorzystują różne typy maszyn. Zarówno pozyskiwanie całych drzew, jak i całych drzew wiąże się z wycinką całych drzew, co jest jedynym sposobem radzenia sobie z wyjątkowo dużymi okazami. Wycinanie na długość to odmiana, w której wykorzystuje się specjalistyczny sprzęt do przycinania drzew na określoną długość bezpośrednio przy pniu. Każda z tych metod może wiązać się z różnymi rodzajami usuwania kończyn, co można również określić mianem gonienia lub zarzucania.
W przypadku wyrębu pełnego drzew, drzewa są ścinane, zanim zostaną przetransportowane na podest, gdzie mogą być dalej przetwarzane. Pozyskiwacze mogą następnie używać pił łańcuchowych do ręcznego ogławiania drzew i usuwania ich konarów przed zebraniem ich do transportu. Ten rodzaj okrzesywania może być niebezpieczny, ponieważ ciężar drzewa na jego konarach może skutkować dużymi ilościami energii potencjalnej. Drwale są zwykle bardzo ostrożni podczas wykonywania tej pracy, ponieważ przecięta kończyna może odskoczyć i spowodować poważne obrażenia.
Wycinka na długość drzewa polega na ręcznym usuwaniu gałęzi za pomocą pił łańcuchowych. Ten proces jest nieco inny, ponieważ zwykle obejmuje okrzesywanie tuż przy pniaku, zanim drzewo zostanie przeniesione na podest, aby je podnieść i odtransportować. Wiele z tych samych niebezpieczeństw obserwowanych w przypadku wyrębu całego drzewa może być również związanych z tą praktyką. Różnica polega na tym, że drwale wykonują okrzesywanie tuż przy pniu, więc mogą być dalej od pomocy, jeśli coś pójdzie nie tak.
Proces wycinania na długość wykorzystuje wysoce zmechanizowany proces usuwania kończyn. Ten rodzaj pozyskiwania drewna wymaga zwykle dwóch różnych ciężkich maszyn, z których pierwsza nazywana jest kombajnem. Kombajny mogą chwytać całe drzewo, przycinać je na długość i usuwać konary. Proces ten może być mniej pracochłonny, ponieważ większość pracy jest wykonywana przez maszynę, chociaż wielkość drzew, które mogą być obsługiwane przez harwestery, jest zwykle ograniczona.