Olejek z róży otto, znany również jako attar z róż, to żółty lub żółtawo-zielony olejek eteryczny pozyskiwany głównie z róż damasceńskich i kapusty w procesie destylacji z parą wodną; inny olejek różany, absolut różany, jest ekstrahowany w procesie ekstrakcji rozpuszczalnikowej. Różnice między różą otto a absolutem róży leżą w metodach ekstrakcji, czystości i mocy. Olejek różany otto jest nie tylko czystszy i silniejszy od absolutu różanego, ale także trwalszy. Róże uprawiane są na specjalnych plantacjach róż, z których prym wiodą te z Bułgarii, Turcji, Maroka, Egiptu, Francji, Indii i Chin, ponieważ klimat panujący na tych terenach jest bardziej sprzyjający wzrostowi roślin róż. Ekstrakcja olejku różanego ma w tych regionach długą historię, a olejek różany od wieków jest z powodzeniem stosowany w zabiegach kosmetycznych.
Aby uzyskać olej, róże są zrywane wczesnym świtem i tego samego dnia przetwarzane. Destylacja parowa jest tradycyjnie przeprowadzana w miedzianych parapetach wypełnionych płatkami róż i wodą i ogrzewanych przez około półtorej godziny. Para przechodzi przez urządzenie kondensacyjne do kolby i daje stężony olejek różany i wodę różaną. Wodę różaną oddziela się od olejku różanego, ponownie destyluje w celu uzyskania alkoholu fenyloetylowego, a następnie miesza się z otrzymanym wcześniej olejkiem różanym, tworząc olejek różany otto. Różnice w użytych różach prowadzą do różnic w wytworzonych zapachach, ale aromat jest głównie świeży i kwiatowy.
W przypadku absolutu różanego płatki róż są rozpuszczane w rozpuszczalniku, takim jak heksan, aromatyczna substancja woskowa jest ekstrahowana i rozpuszczana w alkoholu, a następnie alkohol jest odparowywany, aby uzyskać absolut różany. W obu metodach ekstrakcji oleju do wyprodukowania bardzo małych ilości olejku różanego potrzebne są duże ilości róż, dlatego oprócz pracochłonnego procesu zbierania i przetwarzania, olejek różany jest zwykle dość drogi. Olejek jest używany jako składnik wielu popularnych perfum i kosmetyków, a także okazał się korzystny w aromaterapii i innych rodzajach terapii naturalnych i alternatywnych.
Dzięki swoim relaksującym i aromatycznym właściwościom olejek z róży otto uspokaja nerwy, zmniejsza stres i niepokój. Pomaga rozwiązać problemy z bezsennością, równoważy hormony, łagodzi depresję i łagodzi dolegliwości skórne. Ma właściwości antybakteryjne i ściągające, jest stosowany w leczeniu ran oraz problemów z układem oddechowym i trawiennym.
Krople olejku różanego otto dodane do gorącej wody do kąpieli i na ubraniu mogą działać odmładzająco. Zmęczone oczy można leczyć, umieszczając na powiekach waciki nasączone rozcieńczonym olejkiem. Olejku nigdy nie należy nakładać bezpośrednio na oczy, nie wolno go połykać i nie jest zalecany kobietom w ciąży. Olejek z róży otto krzepnie w temperaturach poniżej normalnej temperatury pokojowej; nieznaczne podgrzanie pojemnika na olej może pomóc mu odzyskać dawny stan oleisty.