Niebiesko-biała porcelana, powszechnie znana również jako niebiesko-biała porcelana, jest formą ceramiki, która ma białe tło, na którym naniesiono niebieski wzór. Jego historia sięga XIV-wiecznych Chin, gdzie została wykonana przy użyciu technik malowania ręcznego i półprzezroczystego szklenia. W XVII wieku niebieska i biała porcelana stała się popularna w Europie i podjęto zakrojone na szeroką skalę próby reprodukcji chińskich kawałków. Ze względu na brak surowców i wiedzy technicznej niezbędnej do produkcji wyrobów w stylu chińskim, europejscy producenci ceramiki musieli opracować nowe metody tworzenia wyrobów w kolorze niebieskim i białym.
Jak sama nazwa wskazuje, niebiesko-biała porcelana to ceramika na białym tle ozdobionym niebieskim wzorem. Asortyment porcelany pasujących do tego opisu jest bardzo szeroki. Niektóre z najczęstszych form tego rodzaju ceramiki to talerze, miski, kubki i wazony. Typowe wzory przedstawione na tych utworach obejmują motywy kwiatowe, mityczne stworzenia, takie jak smoki, sceny z opowieści i chińskie znaki.
Historia niebiesko-białej porcelany sięga XIV-wiecznych Chin. W tym czasie chińscy garncarze zaczęli wytwarzać przedmioty z rodzimej białej gliny zwanej kaolinem. Po stwardnieniu przedmioty były ręcznie malowane wzorami przy użyciu niebieskiego pigmentu kobaltowego, pokryte przezroczystym szkliwem, a następnie wypalane w niezwykle gorącym piecu. Po wypaleniu gotowe elementy były dość delikatne z wyglądu, ale też bardzo trwałe. Począwszy od XXI wieku, niebieskie i białe naczynia są nadal szeroko produkowane w Chinach i mają tak silny związek z narodem, że są powszechnie określane jako niebiesko-biała porcelana.
W XVII wieku niebieska i biała porcelana stała się popularna w Europie, a producenci ceramiki rozpoczęli zakrojone na szeroką skalę starania o produkcję wyrobów, które bardzo przypominały chińskie wyroby. Tym producentom brakowało zarówno surowców – glinki kaolinowej – jak i wiedzy technicznej niezbędnej do dokładnego odtworzenia stylu chińskiego. W konsekwencji opracowali nową technikę produkcji, która odpowiadała ich zasobom i umiejętnościom. Ich prace zawierały wzory stemplowane lub szablonowe, a nie ręcznie malowane, i wykorzystywały nieprzezroczystą białą glazurę, aby ukryć ciemny odcień europejskiej gliny. Niektórzy europejscy producenci niebieskich i białych wyrobów, szczególnie ci w regionie Delft w Holandii, a także w niektórych częściach Anglii, osiągnęli powszechną popularność, która trwa do XXI wieku.