Rumianek to rodzaj rośliny, która, jak się uważa, ma kojące działanie, które pomaga w zasypianiu. Rumianek ekologiczny to rodzaj, który został przetworzony i uprawiany bez stosowania nawozów sztucznych lub pestycydów. Zamiast tego uprawia się ją przy użyciu naturalnych nawozów, takich jak obornik czy kompost. Zamiast używać sprayów chemicznych, chwasty są po prostu wyrywane ręcznie. Ponadto zwalczanie szkodników zazwyczaj osiąga się za pomocą pułapek lub zakłócając proces kojarzenia się szkodników.
Rumianek ekologiczny to niewielka roślina, zwykle osiągająca wysokość od 20 do 30 cali (50 do 70 cm). Ma małe żółte kwiaty, które przypominają kształtem stokrotki. Uprawa rumianku organicznego jest uważana za prosty proces. Wszystko, co jest zwykle potrzebne, to dobrze odwrócone łóżko, które otrzymuje dużo światła słonecznego i glebę bogatą w materię organiczną. Nasiona można rozsypać na grządce, a następnie lekko przykryć ziemią.
Późna wiosna to najlepszy czas na sadzenie rumianku, choć w łagodniejszych klimatach okres ten można przedłużyć aż do sierpnia. Rośliny należy regularnie podlewać, ponieważ mogą nie przetrwać, jeśli gleba całkowicie wyschnie. Nawożenie nie jest uważane za niezbędne dla tych odpornych roślin, więc eksperci ogrodnicy zalecają stosowanie nawozu organicznego tylko wtedy, gdy rumianek wykazuje oznaki niepokoju. Rumianek sam się rozmnaża, co oznacza, że odrośnie w przyszłym roku bez przesadzania.
Organiczny rumianek od dawna uważany jest za doskonały środek nasenny. Uważa się, że za działanie uspokajające rośliny odpowiada flawonoid zwany chryzyną, który działa depresyjnie. Ponieważ rumianek nie wymaga długotrwałego stosowania, aby był skuteczny, jest szczególnie przydatny w przypadku sporadycznej bezsenności. Uważa się, że kojące właściwości rośliny są również pomocne w zaburzeniach emocjonalnych, takich jak zespół napięcia przedmiesiączkowego i nadpobudliwość.
Uważa się, że flawonoidy znajdujące się w organicznym rumianku pomagają zmniejszyć obrzęk i stan zapalny, a także poprawiają krążenie krwi. Eliminują również wolne rodniki, co poprawia ogólny stan zdrowia komórek. Badania przeprowadzone w Niemczech wykazały, że rumianek organiczny może mieć działanie lecznicze zarówno na rany zewnętrzne, jak i wewnętrzne, zwłaszcza w przypadku wrzodów trawiennych.
Chociaż organiczny rumianek jest zwykle spożywany jako herbata, można go również dostarczać za pomocą zewnętrznych maści lub okładów. Kapsułki zawierające składniki organiczne są dostępne w większości sklepów ze zdrową żywnością. Olejki aromatyczne wytwarzane z tej rośliny są również popularne ze względu na swój niezwykły i przyjemny zapach.