Siano to ogólna nazwa wielu suszonych traw, kwiatów i innych roślin wykorzystywanych jako pokarm poza sezonem dla koni i innych zwierząt. Producenci zwykle uprawiają życicę, owies lub lucernę na dużych, otwartych polach i czekają, aż liście osiągną określoną dojrzałość, zazwyczaj tuż przed fazą kwitnienia. Trawy lub rośliny są następnie cięte maszynowo i pozostawiane do wyschnięcia na ziemi przez kilka dni. Na tym etapie problemem może być nadmierny deszcz. Niektórzy hodowcy siana odwracają skoszoną trawę w celu bardziej równomiernego suszenia, co nazywa się przetrząsaniem.
Gdy trawa lub lucerna wystarczająco wyschną, jest zbierana mechanicznie przez maszynę zwaną prasą. Tylna część prasy tworzy prostokątne lub okrągłe bele siana połączone drutem. Te bele są pozostawiane na polu, dopóki inni pracownicy nie będą mogli ich zebrać. Tradycyjne prostokątne bele są zazwyczaj przechowywane w specjalnych stodołach zwanych sianokosami lub strychami siana. Nowoczesne bele okrągłe są zwykle układane w stosy w suchym miejscu na zewnątrz i przykrywane specjalną plandeką z tworzywa sztucznego w celu ochrony przed warunkami atmosferycznymi.
Bele świeżego siana schną na miejscu przez kilka miesięcy. Ponieważ bele są stosunkowo ciężkie, siła ściskania może sprawić, że spód beli wyschnie jeszcze szybciej. Jednym z problemów, z jakimi borykają się rolnicy, jest nadmierne ciepło wytwarzane przez ściskanie mokrej trawy w środku beli. Z tego powodu większość strychów w stodołach jest przewiewna i otwarta. Jeśli siano jest przechowywane w niewentylowanych pomieszczeniach, nadmierne ciepło może w rzeczywistości spowodować pożar na poddaszu.
W miesiącach zimowych lub na obszarach, gdzie świeża trawa nie jest łatwo dostępna, hodowcy i rolnicy zazwyczaj polegają na siano do karmienia koni. Nie zawsze jest tak odżywcza jak zwykła pasza, ale zawiera wystarczającą ilość witamin i pasz objętościowych, aby utrzymać zwierzęta w zdrowiu przez kilka miesięcy. Warto pomyśleć o nim jako o formie muesli lub płatków śniadaniowych dla koni. Niektóre zapasy siana mogą gnić lub fermentować, czyniąc je bezużytecznymi jako pasza, ale idealne na ściółkę ogrodową.
Ponieważ życice i lucerna rosną przez cały rok, producenci siana mogą skosić to samo pole nawet trzy razy przed zimowym przymrozkiem. Może to okazać się korzystne dla lokalnych rolników i hodowców, ponieważ zapasy mogą czasami być niebezpiecznie niskie. Niektóre siano sprzedawane jako pasza awaryjna lub tania może prowadzić do niedożywienia i innych problemów, więc producenci, którzy mogą dostarczać wysokiej jakości bele luzem, są zwykle bardzo popularni w kręgach rolniczych.