Śniadanie o północy serwowane jest na większości kampusów uniwersyteckich pierwszego dnia tygodnia maturalnego, kiedy na każdej klasie odbywają się egzaminy semestralne. Posiłek odbywa się późnym wieczorem, między 9:00 a północą. Serwowane są produkty śniadaniowe, takie jak jajecznica, naleśniki i kiełbasa, a wiele z tych wydarzeń oferuje również różnego rodzaju rozrywki lub pomoce relaksacyjne.
Tradycyjnie śniadanie o północy odbywa się w szkolnej stołówce, chociaż można wykorzystać inne miejsca, jeśli stołówka jest za mała. Na wielu uczelniach posiłek jest bezpłatny dla studentów. Szkoły zapewniają posiłek, aby zachęcić uczniów, którzy są przygnębieni egzaminami końcowymi, zapewniają sposób na relaks w innym gorączkowym tygodniu i pomagają uczniom przestać coś zjeść w ostatnią noc nauki przed rozpoczęciem egzaminów.
Innym ważnym aspektem śniadania o północy jest poczucie wspólnoty. Jest to chyba jeden z nielicznych przypadków w każdym semestrze, kiedy większość studentów gromadzi się w jednym miejscu. Służy to budowaniu poczucia wspólnoty zarówno z obecnymi studentami, jak i absolwentami, którzy uczestniczyli w przeszłości.
Wydział i personel często podają jedzenie studentom, a od czasu do czasu burmistrz lub inny urzędnik państwowy również pomaga w podawaniu. W niektórych uczelniach posiłek o północy jest zapewniany i serwowany przez związek studencki. Często rozrywkę zapewnia zazwyczaj albo disc jockey, albo zespół na żywo. Dodatkowo czasami oferowane są inne formy relaksu, takie jak gry, masaże i aromaterapia.
Niektóre uczelnie przypisują tematy do swoich świątecznych śniadań o północy, na przykład tematy filmowe lub kulturalne. Nawet podczas gorączkowej nauki poprzedzającej tydzień maturalny, wielu uczniów znajduje czas na zrobienie lub kupienie kostiumu na te wydarzenia. Podczas gdy śniadanie o północy jest tradycyjnie oferowane tylko raz w semestrze, kilka uczelni oferuje je co miesiąc lub co tydzień. Na przykład jedna uczelnia w USA oferuje jedzenie śniadaniowe w każdy piątek wieczorem. Podczas gdy produkty śniadaniowe pozostają najpopularniejszą ofertą, produkty na lunch i kolację są łatwo dostępne podczas tych wydarzeń.
Niektóre stołówki w college’u są otwarte 24 godziny na dobę. Nawet jeśli serwują produkty śniadaniowe o północy, nie są one uważane za śniadania o północy, chyba że szkoła zorganizuje konkretną noc. Wtedy kafeteria będzie miała znacznie więcej klientów niż zwykle o tej porze.