Bułka śniadaniowa to bułka wypełniona produktami śniadaniowymi. W Wielkiej Brytanii i Irlandii bułki śniadaniowe mogą być wypełnione tradycyjnymi brytyjskimi i irlandzkimi wędlinami śniadaniowymi, jajkami, a może serem i jakimś sosem. Podobne produkty śniadaniowe istnieją gdzie indziej i są często podawane w kontekście fast foodów lub street foodu, ponieważ bułka śniadaniowa służy przede wszystkim jako żywność wygodna. W Stanach Zjednoczonych to, co Brytyjczycy nazywają bułką śniadaniową, jest lepiej znane jako kanapka śniadaniowa i często jest podawane z różnymi rodzajami pieczywa. Inne odmiany obejmują burrito śniadaniowe, taco na śniadanie i panini na śniadanie.
Bułka to łatwy i wygodny sposób na skonsumowanie pełnego śniadania. Podczas gdy większość śniadań wymaga, aby jedzący usiadł przy stole z nożem i widelcem w ręku, bułka śniadaniowa pozwala jedzącemu zjeść kilka rzeczy naraz, w biegu i bez sztućców. Typowe wędliny w bułce śniadaniowej to bekon, kiełbasa i kaszanka, znana również jako kaszanka. Jajka i placki ziemniaczane można również dodać do bułki śniadaniowej wraz z brązowymi lub czerwonymi sosami, przy czym czerwony sos to ketchup, a brązowy sos jest pikantną przyprawą.
Wiele fast foodów i kawiarni w Stanach Zjednoczonych oferuje kanapki śniadaniowe, często zawierające podobne składniki, jak bułka śniadaniowa w Irlandii i Wielkiej Brytanii. Restauracje sprzedające kanapki śniadaniowe w Stanach mogą oferować klientom wybór pieczywa, w tym tosty, bajgle, a nawet naleśniki. Popularne nadzienia do kanapek śniadaniowych w Stanach Zjednoczonych obejmują ser, paszteciki z kiełbaskami i jajka. Niektóre restauracje oferują teraz panini śniadaniowe, które zawierają podobne składniki przygotowywane na chlebie przygotowywanym na prasie do panini.
Modną odmianą bułek śniadaniowych, która stała się popularna w niektórych obszarach, jest burrito śniadaniowe. Burrito śniadaniowe składa się z dużej tortilli nadziewanej różnymi produktami śniadaniowymi. W niektórych przypadkach burrito śniadaniowe jest doprawione salsą i innymi sosami, które nadają mu wyraźnie meksykański smak, chociaż niektóre burrito śniadaniowe są po prostu tak nazywane ze względu na użycie tortilli. Tradycyjne burrito śniadaniowe mogą zawierać jajecznicę z papryką i cebulą, chorizo, czyli tradycyjną meksykańską kiełbasę, a także ser i salsę. Inne odmiany śniadaniowego burrito obejmują śniadaniowe tacos, które są mniejsze, a tortilla jest po prostu składana i nadziewana składnikami, a nie zawijana w stylu burrito.