Szybki piekarnik lub „mini piekarnik” to urządzenie do gotowania, które działa podobnie jak konwencjonalny piekarnik, ale ma bardziej kompaktowe rozmiary. Jednym z największych plusów szybkiego piekarnika jest jego zdolność do szybszego gotowania oraz zaawansowane ustawienia technologiczne. Szybki piekarnik jest dostępny w kilku modelach, kolorach i trybach gotowania. Jego szybkie możliwości pomagają również szefom kuchni i wszystkim innym, którzy chcą gotować posiłki w ciągu kilku minut. Funkcje obejmują zarówno wstępnie zaprogramowane elementy sterujące, jak i technologię opartą na powietrzu.
Średni rozmiar piekarnika to około 30 cali (lub 76 cm), ale różni się to również w zależności od typu. Większość producentów sprzedaje szybki piekarnik jako „jednościenny” lub jeden solowy lub „podwójny”, tj. dwa mini piekarniki, które wyglądają na ustawione jeden na drugim. Podobnie jak większość piekarników, piekarnik szybkoobrotowy jest dostępny w kolorach takich jak stal nierdzewna, biały i czarny, w zależności od marki. Konsumenci mogą nawet wybierać kolory, które pasują do wystroju i wystroju kuchni. Szybki piekarnik wydaje się mniejszy niż większość konwencjonalnych piekarników, ale nadal pasuje do każdej ściany kuchennej.
Czasy pieczenia w szybkim piekarniku różnią się w porównaniu ze zwykłym piekarnikiem. Niektóre marki chwalą się, że ich piekarniki gotują jedzenie równomiernie, ale znacznie szybciej. Szybkie piekarniki umożliwiają gotowanie posiłków od 10 do 15 razy szybciej. Na przykład jeden rodzaj szybkoobrotowego piekarnika twierdzi, że gotuje 12 funtów. indyka w około 42 do 45 minut, podczas gdy ten sam indyk gotuje się do czterech godzin w konwencjonalnym piekarniku. Konstrukcja jedno- i dwuścienna, a także krótsze czasy gotowania pozwalają na przygotowywanie wielu posiłków jednocześnie.
Ten nowoczesny piekarnik zwykle działa za pomocą panelu sterowania opartego na menu. Inne podstawowe funkcje obejmują wstępnie zaprogramowane opcje, które przydają się do gotowania potraw z wyprzedzeniem, a także ustawienia temperatury i czasu. Funkcja „ulubionych” umożliwia kucharzowi zapisanie ustawień przepisów zgodnie z czasem i temperaturą. Funkcje gotowania obejmują pieczenie, opiekanie, opiekanie, pieczenie, chrupanie lub odwadnianie.
„Inteligentny” piekarnik jest również zaprojektowany do różnych stylów gotowania, w przeciwieństwie do konwencjonalnego piekarnika, który zwykle ma tylko jeden tryb. Niektóre mini piekarniki oferują gotowanie w kuchence mikrofalowej, gazowej i konwekcyjnej lub kombinację tych trzech. Ponownie, wstępnie zaprogramowane elementy sterujące umożliwiają kucharzom odpowiednią zmianę ustawień piekarnika. Podczas gdy większość konwencjonalnych piekarników działa z ogrzewaniem elektrycznym lub gazowym, inteligentny piekarnik działa w oparciu o technologię powietrzną. Sposób działania może się różnić w zależności od producenta; ogólnie ciepło krąży od góry do dołu mini piekarnika przez specjalny element grzewczy, który piecze żywność dokładnie i równomiernie.