Piekarnik do zabudowy to urządzenie do gotowania wbudowane bezpośrednio w ścianę kuchni. Różni się to od tradycyjnych piekarników, które są sparowane bezpośrednio z zakresem gotowania na górze piekarnika. Piekarnik do zabudowy nie jest wyposażony w płytę kuchenną, jednak ta funkcja jest często instalowana bezpośrednio w blacie kuchennym. To urządzenie może być również nazywane piekarnikiem ściennym.
Piekarnik do zabudowy może być sprzedawany jako pojedyncza lub podwójna jednostka. Podwójna jednostka składa się z dwóch piekarników ustawionych jeden na drugim i może gotować w różnych temperaturach. Ten typ modelu jest korzystny dla kucharzy, którzy przygotowują duże posiłki i potrzebują wszechstronności, jaką oferują dwa piekarniki. Jeden piekarnik można ustawić na niską temperaturę odpowiednią do powolnego pieczenia mięsa, podczas gdy drugi może być używany w wyższej temperaturze do szybkiego gotowania zapiekanek. Podwójny piekarnik do zabudowy jest często spotykany w profesjonalnych kuchniach obsługujących restauracje lub firmy cateringowe.
Ten rodzaj podwójnego piekarnika jest czasami sprzedawany z wbudowaną kuchenką mikrofalową, która zwykle ustawiana jest na górze piekarnika w sposób podobny do dwóch tradycyjnych piekarników ściennych. Te kuchenki mikrofalowe zostały stworzone specjalnie do parowania z piekarnikiem do zabudowy i nie można ich zastąpić innym modelem. Często może to utrudnić naprawę lub wymianę tych jednostek.
Piekarniki do zabudowy są powszechnie sprzedawane w rozmiarach od 24 do 30 cali (60.96 do 76.2 cm). Ta wielkość odnosi się do szerokości piekarnika i może służyć jako wskazówka do pomiaru przestrzeni w szafkach kuchennych, w której piekarnik zostanie zainstalowany. Model ten może być wyposażony w grzałkę elektryczną lub gazową.
Niektóre modele mogą mieć funkcję samooczyszczania, a także mechanizmy zabezpieczające. Piekarniki mogą przekroczyć temperaturę 500°C (260°F) podczas wykonywania cyklu czyszczenia. Funkcja bezpieczeństwa blokowania zapobiega otwarciu piekarnika podczas tego procesu i zwykle musi być aktywowana przed rozpoczęciem cyklu. Piekarnik do zabudowy można kupić również bez funkcji samoczyszczenia.
Jednostki te mogą być instalowane przez profesjonalnego wykonawcę lub właściciela domu. Są dostępne w różnych wykończeniach, w tym ze stali nierdzewnej. Piekarnik należy podłączyć do skrzynki elektrycznej za pomocą przewodów w szafce, w której zostanie umieszczony. Nie podłącza się go do gniazdka ściennego, tak jak tradycyjny piekarnik i kuchenka. Piekarnik musi być również odpowiednio wentylowany podczas instalacji, aby zapewnić maksymalną wydajność i bezpieczeństwo gotowania.