Tarka do parmezanu to narzędzie kuchenne przeznaczone do tarcia parmezanu. Istnieje kilka różnych stylów tarki do parmezanu. Tarki zwykle mają gładsze otwory z jednej strony i bardziej szorstkie otwory z drugiej, aby pomóc unieść parmezan na powierzchnię tarki.
Najbardziej podstawowym rodzajem tarki do parmezanu jest płaski kawałek w kształcie łopatki ze stali nierdzewnej. Otwory tej tarki są często w równych rzędach, a rękojeść może być drewniana lub metalowa. Jednolite otwory wytwarzają jednolite kawałki tartego sera. Te tarki do parmezanu są trzymane w ręku i można ich używać przy stole, aby szybko dodać świeżo starty parmezan do gotowych dań, takich jak makaron i sałatka.
Inny rodzaj ręcznej tarki do parmezanu ma kształt owalny i jest drewniany. Został zaprojektowany tak, aby pasował do dłoni. Ser przechodzi przez metalową tarkę na dnie drewnianej tarki.
Niektóre płaskie tarki do parmezanu są wyposażone w rozkładany stojak i tacę do przechowywania startego sera. Wiele z tych tarki zapada się w schludny i dość płaski prostokątny kształt do przechowywania. Większość rozkładanych stojaków ma gumowe nóżki, które zapobiegają zarysowaniom blatów.
Tarka obrotowa do parmezanu ma uchwyt, który porusza mechanizmem tarcia podczas obracania. Obrotowe tarki do parmezanu mają wbudowaną komorę do przechowywania świeżo startego sera. Obrotowe tarki do sera nazywane są również młynkami do parmezanu. Niektóre obrotowe tarki do parmezanu mają przezroczystą komorę, dzięki czemu można zobaczyć, ile sera masz. Elektryczne tarki do parmezanu ułatwiają tarcie sera, ale jeśli parmezan jest zbyt twardy, może być trudny dla silnika.
Tarka do sera stojąca w kształcie pudełka może być również używana do tarcia parmezanu. Ten typ ma cztery boki z otworami o różnej wielkości po każdej stronie. Tarka ta jest również idealna do tarcia warzyw i czekolady. Większość innych rodzajów tarki do parmezanu może być również używana do tarcia czekolady. Metal jest niezbędny do tarcia parmezanu, ponieważ jest to bardzo twardy ser i ma tendencję do łamania plastikowych tarki do sera.