Tuyere to termin metalurgiczny odnoszący się do otworu, przez który tlen lub powietrze jest dostarczane do wnętrza pieca, paleniska lub kuźni, pomagając zwiększyć temperaturę w celu wytopu lub stopienia różnych rodzajów metalu. To urządzenie ma często kształt rury lub dyszy, która wbija się w piec z zewnątrz i jest zwykle wykonane z miedzi lub żeliwa. Zwykle do dyszy podłączony jest zestaw mieszków lub silnik strzałowy, wtłaczający przez nią powietrze lub tlen do urządzenia do wytapiania. Starsze typy pieców często miały tylko jedną dyszę, podczas gdy nowoczesne piece przemysłowe mogą mieć ich ponad 40, co pozwala na osiągnięcie wyższych temperatur. Słowo tuyere wywodzi się ostatecznie od starożytnego germańskiego słowa tuyau, oznaczającego rurę, a to urządzenie można również nazwać rurką żelazną, twyer lub twire-pipe.
Wytop żelaza i innych metali, takich jak cyna i miedź, jest praktykowany przez ludzi od tysięcy lat. Najwcześniejszym typem huty zdolnej do topienia żelaza była tzw. dymarka. Dyfuzor składał się zwykle z szybu lub komina, do którego przez ścianę boczną doprowadzano powietrze z metalowej lub glinianej dyszy. Huty te wytwarzały tak zwany nalot, czyli masę składającą się z żużla i żelaza, którą można było przekuć w kute żelazo.
Piece typu Bloomery zostały ostatecznie zastąpione przez wielkie piece, które są zwykle używane do wytopu rudy żelaza. Możliwość wytwarzania lepszych elementów wyposażenia pieców, takich jak dysze żeliwne, była jednym z czynników rozwoju wielkich pieców. Wielki piec ma zwykle kilka dysz umieszczonych w dolnej części konstrukcji. Każda dysza wdmuchuje do pieca powietrze lub tlen, natomiast rudę i paliwo, takie jak węgiel, wprowadza się do pieca od góry. Wielki piec jest zdolny do pracy w wyższych temperaturach niż dymarki i jest zwykle używany do produkcji surówki, którą można następnie przerobić na inne rodzaje żelaza lub wykorzystać do produkcji stali.
Większość dysz, które doprowadzają powietrze lub tlen do pieców, jest chłodzona wodą, aby wytrzymać wysokie temperatury. W niektórych przypadkach dysze mogą być używane do wstawiania urządzeń do pomiaru temperatury wewnątrz pieca lub do dodawania różnych materiałów do wytopionego metalu. Palenisko kowala może być również wyposażone w dyszę. W tym przypadku dysza jest często przymocowana do mieszka obsługiwanego ręką lub nogą, który dostarcza powietrze utrzymujące palenisko wystarczająco gorące, aby kowal mógł obrabiać metal.